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今天是正月十五，是我們團圓甜蜜的傳統(tǒng)元宵佳節(jié)~今天的主打美食只有一個，那就是元宵！

等等，這個圖不對啊，這可不是元宵，是湯圓?。?br /> 湯圓？元宵？不一樣？？！很多人看到這個問題。。開始懷疑人生[捂臉] 。。難道元宵、湯圓不是一種東西？？
還真不是~
其實，一句話就能簡單說明白元宵和湯圓的區(qū)別：
元宵&.湯圓的做法湯圓做法
食材：糯米粉、澄粉、黑芝麻、白糖、豬油、溫水、開水

做法:
1、黑芝麻炒熟，和白砂糖一起放入料理機打成粉，加入半融化狀態(tài)的豬油（或者黃油）攪拌均勻。
2、將餡料分成15克一個，捏成團，放冰箱冷凍15分鐘。
3、將糯米粉加入溫水攪拌均勻，澄粉用開水拌勻后加入糯米粉中，多揉幾次至面團柔軟光滑，醒10分鐘。
4、將面團分成大小均勻的小劑子，分別揉圓再按扁，放入餡料，包緊收口揉圓。
5、鍋中加水燒開，放入湯圓下鍋煮沸，待湯圓浮起來之后再煮3分鐘就可以了~
元宵
【元宵&湯圓的做法】

1、餡料做法跟湯圓相同。
2、取一個大一點，深一點的容器，還要準備一盆清水，一個漏網(wǎng)
3、容器中放入糯米粉，放入團成小球的餡料，順一個方向搖，一定要使餡料滾起來，然后放入漏網(wǎng)中放入清水中3秒鐘取出來，繼續(xù)放入糯米粉中滾圓。如此反復8-10次。
4、最后，修復元宵表面會有小裂紋，可以用手沾清水粘一下再沾些粉。
（做好的元宵一般比餡料的大兩倍）