家常燒茄子的做法：（比較簡單）
用料：
長茄子 三個西紅柿 一小個青椒 一個蒜 六瓣蔥姜 少許淀粉 適量糖 少許鹽 少許生抽 少許老抽 少許醋 少許
家常燒茄子（比較簡單）的做法步驟
步驟 1
茄子切成滾刀塊，放入盆中，用干淀粉裹勻，注意，不要放水！
步驟 2
裹好后炸成圖中顏色！
步驟 3
【比較簡單 家常燒茄子的做法】把西紅柿和青椒切好備用！
步驟 4
蔥姜切末備用！
步驟 5
蒜切末備用！
步驟 6
老抽，生抽，醋，糖，鹽，淀粉，水，放入碗中調成汁備用！
步驟 7
放蔥姜嗆鍋，然后放西紅柿和青椒翻炒！
步驟 8
炒到五成熟，放入炸好的茄子！繼續(xù)翻炒！
步驟 9
均勻受熱后，倒入調好的汁，讓醬汁裹均勻，最后放蒜，炒兩下就可以出鍋了！
步驟 10
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