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答案是肯定的。近期，心血管領(lǐng)域著名期刊JACC（美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志）上發(fā)表一項(xiàng)研究成果顯示：補(bǔ)充葉酸能顯著降低腦卒中風(fēng)險(xiǎn)，特別是低血小板計(jì)數(shù)合并高同型半胱氨酸水平的高血壓人群，其腦卒中相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)降低了73% 。

為什么補(bǔ)充葉酸可以預(yù)防中風(fēng)呢？葉酸是人體必須的B族維生素，它同時(shí)參與了體內(nèi)高同型半胱氨酸代謝的蛋氨酸循環(huán) 。補(bǔ)充葉酸，可通過(guò)穩(wěn)定血管內(nèi)皮功能、抗炎抗氧化等途徑來(lái)降低腦卒中的風(fēng)險(xiǎn) 。高同型半胱氨酸可加重內(nèi)皮的損傷，從而加重動(dòng)脈粥樣硬化，使得腦卒中發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加。而低血小板計(jì)數(shù)的人群或許已出現(xiàn)內(nèi)皮細(xì)胞的損傷，從而使得血小板消耗性的降低，故這類人群的卒中風(fēng)險(xiǎn)較高。腦卒中俗稱“中風(fēng)”，長(zhǎng)期高居我國(guó)亡率的首位。高血壓患者作為腦卒中的高危人群，預(yù)防尤為重要。
研究顯示：血小板在腦卒中的發(fā)生機(jī)制中占了重要一環(huán)，血小板計(jì)數(shù)偏低（這里指血小板計(jì)數(shù)在正常范圍內(nèi)，但小于210×109/升）的人群，補(bǔ)充葉酸預(yù)防腦卒中的效果尤為顯著，相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)降低了58%；血小板計(jì)數(shù)低同時(shí)合并同型半胱氨酸水平升高（大于15微摩爾/升）的人群，相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)降低了73% 。
研究建議，當(dāng)同型半胱氨酸水平大于10微摩爾/升時(shí)，腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)顯著升高，此時(shí)就應(yīng)開(kāi)始補(bǔ)充葉酸了。

哪些食物中含有葉酸？葉酸廣泛存在于很多動(dòng)植物食品中，其良好的食物來(lái)源有動(dòng)物的肝臟，腎臟，禽蛋類；還有蠶豆，芹菜，花椰菜，萵筍，柑橘，香蕉以及一些堅(jiān)果類等。
富含葉酸最多的食物為：葉酸之王——雞肝雞肝葉酸的含量為每100g含1172.2微克。
葉酸高含量蔬果食物Top10(每100克食物所含量) 1、卷心菜240微克。它的葉酸豐富，還有美白祛斑的效果，女人多吃對(duì)身體十分有益。2、菠菜210微克 3、西蘭花210微克 4、蘆筍190微克 5、油菜170微克 6、南瓜267微克 7、花菜93.3微克 8、香蕉27微克 9、芒果94微克 10、橘子25微克
怎樣補(bǔ)充葉酸呢？天然的葉酸是水溶性的且極不穩(wěn)定，易受陽(yáng)光加熱的影響而發(fā)生氧化，長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)可被破壞，生物利用度較低，在45%左右；而合成的葉酸在數(shù)月或數(shù)年內(nèi)可保持穩(wěn)定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然葉酸的一倍左右。
補(bǔ)充葉酸想要達(dá)到預(yù)防卒中的目的，每人每天至少需要補(bǔ)充0.8毫克的葉酸片劑，這相當(dāng)于18斤綠葉蔬菜中的葉酸含量，單純通過(guò)飲食很難達(dá)到。因此，早在20年前，歐美一些國(guó)家便規(guī)定廠商要在面粉中添加葉酸。
對(duì)于我國(guó)患者來(lái)說(shuō)，低血小板、高同型半胱氨酸的高血壓人群，正確的補(bǔ)充方法應(yīng)口服葉酸片劑。葉酸補(bǔ)充劑和膳食葉酸同時(shí)補(bǔ)充，吸收可達(dá)到85% 。
提示：膳食補(bǔ)充葉酸時(shí)，應(yīng)盡量避免高溫加熱；另外，食物中的維生素C含量較高時(shí)，葉酸的損失會(huì)相對(duì)比較少。
過(guò)量補(bǔ)充葉酸會(huì)引起一些不良反應(yīng)，會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)，造血系統(tǒng)的一些疾病風(fēng)險(xiǎn) 。研究證明，過(guò)量的補(bǔ)充葉酸或可增加腫瘤的患病風(fēng)險(xiǎn) 。
【哪些食物中含有葉酸】請(qǐng)?jiān)卺t(yī)師指導(dǎo)下補(bǔ)充葉酸。