燉梨買什么樣的梨？
秋冬氣溫干燥，燉梨是不錯(cuò)的選擇，熬一碗冰糖雪梨，潤(rùn)肺補(bǔ)水防秋燥 。面對(duì)超市那么多品種的梨，什么梨最適合做燉梨呢？
那就是雪梨！
雪梨也叫雪花梨，果肉細(xì)嫩、顏色潔白如雪，特別適合秋天食用 。
雪梨產(chǎn)自河北，藥用價(jià)值很高，是做“秋梨膏”的主要材料 。雪花梨?zhèn)€頭大，每個(gè)重7兩到1斤，果皮有蠟質(zhì)、果面比較粗糙，呈黃綠色 。但雪梨的果肉細(xì)脆多汁，其中河北趙縣產(chǎn)的雪梨最為有名 。
冰糖雪梨的做法：【燉梨買什么樣的梨】1.雪梨先用食鹽揉搓外皮2分鐘，去除蠟質(zhì)，沖洗干凈 。
2.雪梨打皮，果肉切小塊、梨皮切小塊備用 。（梨皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高不要扔掉）
3.鍋內(nèi)燒水，冷水下入雪梨塊、梨皮、少許的枸杞、冰糖，煮至雪梨軟爛，湯汁黏稠即好 。
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