核桃生吃好還是熟吃好？
【核桃生吃好還是熟吃好】從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來(lái)說(shuō)，核桃生吃比熟吃更好，因?yàn)楹颂抑衅鹬饕＝」πУ牟伙柡椭舅嵋约傲字诤颂腋邷丶訜嶂剖斓倪^(guò)程中，會(huì)受到一定程度的破壞 。但是從核桃的功效和作用來(lái)看，生吃和熟吃的區(qū)別并不大 。并且生核桃平時(shí)不常見，不易長(zhǎng)期保存，人們大多吃的是熟核桃 。
核桃仁可入中藥，其味甘、澀，藥性溫，歸腎、肺、肝經(jīng)，具有補(bǔ)腎益精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的功效，其作用是可以用于治療腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、腸燥便秘、虛寒喘嗽等證 。
現(xiàn)代研究表明，核桃含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、B族維生素和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)元素，具有健腦、益智、抗氧化、抗衰老、抑菌、抗腫瘤等作用 。
需要注意的是，痰火積熱者、陰虛火旺者、大便泄瀉者都不宜食用核桃仁 。同時(shí)核桃不可與濃茶同服 。
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