——有人說三四個小時是基礎(chǔ)，五六個小時味道正佳 。但我覺得，時間太久了，耐心都沒了，不知道要加多少水才能等到燉好 。我認為，一個小時足矣品嘗到鮮美的老鴨湯 。
煲湯的話，一定要用砂鍋，別問我為什么，從古至今依舊如此，砂鍋煲湯，更勝一籌 。
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