因為人們的生活逐漸豐富，在飲食上面也有了更多的選擇，就拿蔬菜來講，十幾年前我們吃的都是很大眾的蔬菜種類，而如今超市中各種美味奇特蔬菜扎堆，這兩年比較流行的菜品，西蘭花算是比較熱門的選擇，尤其適合一些口味比較清淡的朋友，因為這款菜品不適合濃油赤醬制作，同時西蘭花因為所含營養(yǎng)豐富，尤其是維生素為同類菜品的好幾倍，一些經(jīng)常健身的朋友，食用西蘭花最為合適，不過怎樣將西蘭花做出美味呢？
——西蘭花之“十萬個為什么”—— 1.怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的西蘭花？
【——西蘭花之“十萬個為什么”——】2.涼拌西蘭花怎么做？
3.西蘭花炒蝦仁的做法？
烹飪小貼士:1.選擇西蘭花盡可能是花頭比較硬實(shí)青翠，沒有發(fā)蔫開花的現(xiàn)象 。
2.西蘭花烹煮時，盡可能少加香辛料和辣椒，防止掩蓋西蘭花的新鮮口感 。
3.想讓炒出來的西蘭花更脆更鮮，直接爆炒至斷生即可，不需要加入過熟 。
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