實(shí)在沒(méi)有把握，可以每隔15分鐘品嘗一小口 。在醒酒的過(guò)程中一般都會(huì)出現(xiàn)這樣四種狀態(tài)：
1. 還沒(méi)醒：若酒中果香味依然不夠或幾乎沒(méi)有花果香味，且單寧太重，則證明此酒依然過(guò)于封閉，需要繼續(xù)醒酒 。
2. 沒(méi)醒好：再過(guò)一段時(shí)間可進(jìn)行再次品嘗，如果酒依然沒(méi)有完全達(dá)到柔順狀態(tài)，可再等一段時(shí)間，或者輕微搖晃醒酒器加速醒酒 。
3. 醒好后：完全醒好的酒一般帶有令人愉悅的花果香氣，且單寧柔順，口感相對(duì)復(fù)雜 。
4. 醒過(guò)頭：這一點(diǎn)非常好判斷，通常來(lái)說(shuō)，葡萄酒帶有醋味，就是醒得太過(guò)了 。
其實(shí)很多時(shí)候，并不需要一定等到酒百分百醒好了再喝 。酒醒到一定程度，慢慢飲入，隨著時(shí)間感受酒風(fēng)味綻放的全過(guò)程，也是不錯(cuò)的享受 。
· 除此之外，對(duì)于只需要稍稍醒一下的葡萄酒，或者情況不明的老酒來(lái)說(shuō)，還可以選擇直接瓶醒，或者倒入酒杯邊喝邊醒 。這樣能有效地防止醒酒醒過(guò)，畢竟沒(méi)醒到位的酒可以繼續(xù)醒，而一旦醒過(guò)，酒的風(fēng)味可是要走下坡路的 。
如何選擇醒酒器：
1）、酒體飽滿、單寧高的紅葡萄品種，常見(jiàn)的幾個(gè)品種，記住它們吧，誰(shuí)讓你愛(ài)喝呢：赤霞珠、小西拉、丹魄、內(nèi)比奧羅 。
遇到它們，如果你急切地想嘗一嘗，記得讓它們最大程度的與空氣接觸，你的酒并不會(huì)真的在意你是拿什么東西招呼它們醒酒的 。不著急的話，優(yōu)雅耐心地用大規(guī)格寬底的醒酒器醒上一到兩小時(shí)，都是可以的 。需要尤其注意的是，有些品種，比如內(nèi)比奧羅，單寧極強(qiáng)，這導(dǎo)致它所釀的酒，比如巴羅洛，常常需要醒上十幾到幾十個(gè)小時(shí) 。
2）、單寧一般，但是年份較新，未進(jìn)入適飲期的酒 。
如果你覺(jué)得這酒的香氣沒(méi)打開(kāi)，或者喝起來(lái)緊緊酸酸的，看價(jià)格還不便宜，年份也很新，那多半就需要醒酒了 。中等規(guī)格醒酒器，醒上半小時(shí)到一小時(shí)，也就差不多了 。
3）、單寧較輕的紅葡萄酒，以及桃紅葡萄酒、白葡萄酒和酒體輕盈的紅葡萄酒 。
選擇小規(guī)格窄底的醒酒器，小半小時(shí)完成操作 ?；蛘咧苯拥谷氡猩陨孕岩恍?。
4）、沒(méi)有添加硫氧化物的“自然型葡萄酒” 。
選取小規(guī)格窄底的醒酒器，醒酒小半小時(shí)，就可以了 。
5）、老酒
通過(guò)溫柔的瓶醒，或者放到窄高型玻璃瓶里，除掉老酒開(kāi)瓶時(shí)潮濕，腐爛的味道，就能慢慢聞到馥郁的酒香氣了 。
最后總結(jié)一下，以上從1-5，醒酒器逐漸變窄，醒酒時(shí)間逐漸縮短 。
醒酒小貼士：
· 可以通過(guò)醒酒器和酒瓶之間的多次轉(zhuǎn)換來(lái)快速醒酒；
· 可以適當(dāng)搖晃醒酒器加速醒酒；
· 葡萄酒對(duì)溫度很敏感，因此醒酒過(guò)程需注意保持恒溫 。
推薦閱讀
- 血糖高的人可以吃什么水果
- 新生嬰兒天做什么
- 為什么沒(méi)有進(jìn)化出叮完人不癢的蚊子
- 楓橋夜泊古詩(shī)帶拼音版 楓橋夜泊的注釋和譯文
- 兩小兒辯日原文及翻譯 兩小兒辯日的翻譯注釋原文
- 愛(ài)國(guó)詩(shī)歌大全 贊美熱愛(ài)祖國(guó)的現(xiàn)代詩(shī)
- 劉長(zhǎng)卿最著名的十首詩(shī) 劉長(zhǎng)卿古詩(shī)代表作
- 贊美黃昏的詩(shī)句有哪些 贊美黃昏的古詩(shī)
- 冬天的詩(shī)詞有哪些 和冬天有關(guān)的詩(shī)
- 列子學(xué)射文言文翻譯及注釋 列子學(xué)射中的而翻譯