水果是大部分可以直接食用、多汁、而且大多數(shù)有甜味的植物果實的統(tǒng)稱 。水果也有很多很多種類 ， 比如漿果類有葡萄、草莓；柑橘類有橙子、橘子等等 。也有按地區(qū)分類的 ， 比如熱帶水果 。
水果的營養(yǎng)特點和健康效應(yīng)與蔬菜類似 。多數(shù)新鮮水果含水量85%-90%左右 ， 富含V維生素C、B族維生素、鉀、鈣、鎂、膳食纖維和植物化學(xué)成分 。不過 ， 水果中含碳水化合物比蔬菜要高一些 ， 大約在5%-30%之間 ， 常見的糖分有果糖、葡萄糖和果糖 。像蘋果和梨就以果糖為主 ， 葡萄、草莓以果糖和葡萄糖為主 。
【血糖高的人可以吃什么水果】
血糖高的人 ， 可以吃什么水果？1、建議在水果整體的攝入量上要控制 。根據(jù)《中國膳食指南2016》建議正常成年人每天攝入200g-350g的新鮮水果 。如果血糖高 ， 那么建議每天150g-200g的新鮮水果 。并要根據(jù)自己的血糖隨時調(diào)整 。
2、建議選擇GI指數(shù)低的水果 。比如櫻桃GI值為22 ， 李子GI值為42 ， 葡萄GI值為43 ， 蘋果、梨為GI值為36 ， 鮮桃GI值為28 ， 柚子GI值為25 。都是可以適量吃的水果 。那像西瓜GI值為72 ， 菠蘿GI值為66 ， 這種高GI指數(shù)的水果盡量少吃或不吃 。
3、建議水果作為加餐食用 。為了避免血糖波動過大 ， 建議是水果在兩餐之間吃比較好 。
此外 ， 血糖高的人 ， 建議平時飲食上要規(guī)律 ， 定時定量 ， 細(xì)嚼慢咽 ， 改變進(jìn)餐順序 ， 先吃青菜 ， 再吃蛋白質(zhì)食物 ， 最后吃主食 ， 都是比較好的 。
作者簡介：秋秋
國家注冊營養(yǎng)技師
國家三級公共營養(yǎng)師
高級育嬰師
中國營養(yǎng)學(xué)會會員
王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班第五期學(xué)員
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