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功效
祛濕除困、清熱解毒。

2.四花燉瘦肉
食材
雞蛋花8朵，木棉花半朵，金銀花5g，槐花5g，薏米10g，蜜棗2粒，瘦肉150g，水300ml
做法
隔水慢燉3小時(shí)以上即可。
功效
清熱解毒，祛濕安神，消積化滯！適合節(jié)日腸胃調(diào)理，下雨天預(yù)防感冒。

3.山藥茨實(shí)薏米湯
食材
懷山藥15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克
做法
先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
功效
此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

4.綿茵陳煲鯽魚(yú)湯
食材
綿茵陳30克、蜜棗2個(gè)、鯽魚(yú)1條、生姜3片(2-3人量)
做法
先將綿茵陳、清洗后浸泡片刻；鯽魚(yú)去腮、去內(nèi)臟、刮鱗、刮去腹腔內(nèi)黑膜后洗凈，放至鍋里加少量油略煎至兩面魚(yú)身金黃色；將全部材料放入湯煲內(nèi)加水，武火煲10～15分鐘后改文火煲1小時(shí)左右，調(diào)入適量食鹽調(diào)味，飲湯吃魚(yú)肉。
功效
具有祛濕、養(yǎng)肝健脾的作用。適合濕氣重、易疲勞,肝火旺盛的人食用。

5.赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯
食材
赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片
做法
首先將赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚(yú)洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃；然后將豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（約10碗水）；用武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。
功效
赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水。

6.苡仁冬瓜鴨肉湯
材料
苡仁30克，芡實(shí)20克，陳皮6克，鴨肉、連皮冬瓜各250克，生姜、精鹽、胡椒粉、植物油適量。
做法
將苡仁、芡實(shí)、陳皮加適量清水浸半小時(shí)備用。將鴨肉去皮去脂肪洗凈，入沸水中焯去血水，切成塊狀，與生姜一起放入燒熱的油鍋中略炒，然后加入苡仁、芡實(shí)、陳皮、精鹽、胡椒粉，加適量水煮湯，煮約45分鐘后加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。
功效
健脾去濕，利水消腫，理氣化痰。

7.四季燉瘦肉水
食材
新鮮豬后腿肉200g，淮山芡實(shí)粉40g，桂圓肉3粒，杞子10粒，雞蛋一只，水300ml 。
做法
將豬腿肉剁茸與淮山芡實(shí)粉、雞蛋拌勻，放入燉盅內(nèi)加入凍水、杞子、桂圓肉，隔水燉足4小時(shí)即可。
功效
湯清無(wú)油，清香清雅，可健脾益胃，安撫五臟，提供免疫力。適合老人家及小朋友、體虛多病人士長(zhǎng)期調(diào)理。