日本豆腐又稱玉子豆腐、雞蛋豆腐等，營養(yǎng)豐富又好吃，日本豆腐也有很多風(fēng)味，麻、辣、酸、甜等，都非常的好吃，紅燒日本豆腐，魚香日本豆腐，日本豆腐煲等都非常的好吃，可以根據(jù)自己的喜好選擇 。
一、紅燒日本豆腐做法1、準備食材：日本豆腐、五花肉、蒜、蔥、小米辣、淀粉、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油
2、把五花肉洗干凈，切成薄片，蒜洗干凈切末，小米辣洗干凈切段，蔥洗干凈切蔥花，日本豆腐從中間切開，倒出來切成小段 。
3、把切好的日本豆腐放盆里，加入一點淀粉，使每一塊日本豆腐都裹上一層薄薄的淀粉，起鍋燒油，油熱把日本豆腐放進去炸 。
4、炸日本豆腐油溫要高一點，全程大火炸，這樣才會更酥脆，要不時地翻動一下，防止粘鍋底，炸至表皮酥脆金黃就可以了，撈出控油 。
5、鍋里留底油，油熱把五花肉放進去，煸炒一下，煸炒出多余油脂，放入蒜末、辣椒翻炒均勻，加入一點蠔油，翻炒均勻，加入一點水 。
6、煮開后加入生抽，雞精、胡椒粉攪拌均勻，把炸好的日本豆腐放進去，轉(zhuǎn)小火燜五分鐘，時間到后，放入蔥花，加入淀粉水勾芡，出鍋前滴點香油翻炒均勻就可以出鍋裝盤了 。
二、魚香日本豆腐做法1、準備食材：日本豆腐、蒜、蔥、生抽、蠔油、白糖、醋、鹽、淀粉、面粉、豆瓣醬
2、蒜洗干凈切末，蔥洗干凈切蔥花，把日本豆腐從中間切開，倒出來切成小段，準備一個碗，加入生抽、蠔油、白糖、醋、鹽、豆瓣醬，再加入一點水淀粉，攪拌均勻備用 。
3、起鍋燒油，鍋里加入一點油，把日本豆腐裹上面粉，放進鍋中小火煎制，煎至兩面金黃，把蒜放進去，炒出香味 。
4、再把調(diào)好的魚香汁均勻地澆在日本豆腐上面，翻拌均勻，煮至入味，撒上蔥花，就可以出鍋裝盤了，真的是太好吃了，我家小孩特別喜歡吃 。
【紅燒日本豆腐做法】總結(jié)：營養(yǎng)豐富，爽滑鮮嫩，清香美味，好看又好吃的日本豆腐就做好了，看著就很有食欲，嘗上一口，鮮嫩爽滑，好吃又下飯，日本豆腐的做法有很多種，都非常的好吃，每個人的喜好口味不一樣，可以根據(jù)自己的喜好口味來做 。
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