雞蛋剝皮
首先我們在煮雞蛋的時候，雞蛋一定要冷水下鍋，開大火把水煮開，然后轉小火慢煮8到10分鐘即可
雞蛋洗凈，冷水下鍋
煮好的雞蛋撈出，要用冷水浸泡，等雞蛋徹底涼了以后，我們從涼水中取出，破皮就會非常的輕松
煮熟撈出，涼水浸泡
為什么煮熟的雞蛋涼水泡過后就容易剝皮了呢？小科普：這個利用到了物流的熱脹冷縮的原理，當把煮得滾燙的雞蛋，很快地放進冷水里時，蛋殼就會突然收縮，而里面的蛋白變化不大，結果使蛋殼和蛋白之間脫開，這時候剝皮就容易多了 。
【為什么煮熟的雞蛋涼水泡過后就容易剝皮了呢】涼水泡過的雞蛋非常容易剝皮
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