蒜薹怎么炒比較入味蒜臺好吃，不過想把蒜臺炒入味也是個有技巧的事情哦
食材食譜熱量：31.5(大卡) 主料蒜臺適量肉片適量方法/步驟蒜臺去掉尾巴，洗干凈后切成小段 。蒜臺要買新鮮的，這樣吃起來口感才會好 。
第二步：在蒜臺中撒入適量的鹽，腌制20分鐘左右，這樣在炒制的時候蒜臺才可以更好的入味哦，還省煤氣 。
肉切成肉片，肉片盡量要切的薄些，這樣更加容易炒熟 。
切好的肉片的用淀粉和水充分的攪拌均勻，這樣在炒制的時候可以保證肉片鮮嫩的口感 。
炒鍋中倒入食用油，油最好能淹沒肉片為好，油熱后放入肉片，快速翻炒均勻，防止肉片粘鍋，炒制七成成熟后放入蔥姜蒜末和辣椒，炒出香味后放入少量醬油上色 。因為炒蒜臺的時間比較長，肉片炒的熟了以后出鍋就老了 。所以要算好時間哦
6 【蒜薹怎么炒比較入味】倒入蒜臺，炒制蒜臺成熟，這個時候稍微放些鹽，保證菜品的味道，最后放入味精，攪拌均勻，即可出鍋啦 。這里要注意的是，胃不好的人吃炒不熟的蒜臺很容易胃疼，這個一定要注意哦 。
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