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【棱瓜和絲瓜的區(qū)別】在江西農(nóng)村廣泛種植絲瓜，有棱的絲瓜在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村叫做“天瓜”或“甜瓜”，沒有棱角的絲瓜在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村叫做“留級”（方言，音譯）。我家兩種絲瓜都會種植，但我不吃沒有棱角的絲瓜“留級” 。有棱角的絲瓜，是我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村夏季最常見的時令蔬菜瓜果之一，絲瓜（天瓜）炒蛋，絲瓜蛋湯，絲瓜炒肉是常見的絲瓜菜肴。沒有棱角的絲瓜一般是素炒，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村大部分不太喜歡吃這種絲瓜，這幾年種植這種絲瓜的人越來越少。沒有棱角的絲瓜拿到農(nóng)村集市上去銷售，很少人問津，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村大部分人不喜歡吃。有棱角和沒有棱角的都是絲瓜，為什么在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村很少人吃“留級”（沒有棱角的絲瓜）而喜歡吃“天瓜”（有棱角的絲瓜。）
棱瓜在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，有棱角的絲瓜叫做“天瓜”或者“甜瓜”，它的外皮呈棱角形狀，學(xué)名叫做棱瓜。棱瓜是一種中藥材，也是一種食材，在炎炎夏日清熱解毒等作用深受人們喜愛。嫩的棱瓜口感爽脆，甘甜多汁 ?，F(xiàn)在正是棱瓜上市季節(jié)，是清熱解暑的主要蔬菜。在夏季，我最喜歡吃棱瓜蛋湯，下飯而且解暑清熱。棱瓜雖然外皮是棱角形狀，但是嫩的棱瓜非常脆很容易折斷，不耐長途運輸，所以在各大城市菜市場很少見到棱瓜。

絲瓜我們常見的絲瓜是無棱角的，表皮光滑細(xì)膩，這種絲瓜粘液多，吃起來比較膩。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村很多人不喜歡吃這種絲瓜，這種絲瓜是很好的中藥材，效果和棱瓜差不多，但療效比棱瓜更好些。絲瓜絡(luò)和絲瓜汁水都可以入藥。從絲瓜和棱瓜的口感來說，棱瓜明顯優(yōu)于絲瓜。棱瓜比較甘甜清爽，絲瓜汁水多，汁水粘稠口感相對較差。絲瓜沒有棱角比較光滑圓潤，皮肉比較柔軟，更耐運輸，雖然棱瓜和絲瓜都是絲瓜的不同品種，但在城市我們常見的絲瓜是沒有棱角的絲瓜。

棱瓜和絲瓜的區(qū)別棱瓜和絲瓜都是絲瓜的品種，在江西農(nóng)村這兩種絲瓜都有種植。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村棱瓜的銷量明顯高于絲瓜（留級（方言音譯）），棱瓜在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村更受歡迎 ?！傲艏墶保]有棱角的絲瓜）葉片肥厚，莖稈粗壯，絲瓜莖葉可以收集絲瓜水 ?，F(xiàn)在網(wǎng)上有人賣絲瓜水，可以美容養(yǎng)顏，主要是這種絲瓜的莖葉流出的汁水。種植一顆絲瓜，可以吃不完，可以開花結(jié)瓜長達(dá)3-4個月，莖葉茂盛，結(jié)瓜不斷。棱瓜一般開花結(jié)瓜后只有一個月左右，生長周期明顯更短，植株更小。絲瓜和棱瓜都可以入藥，主要是清熱解毒作用。棱瓜和絲瓜成熟后，瓜瓤會纖維化，變成絲狀，就成了我們常見的絲瓜絡(luò) 。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，農(nóng)民用絲瓜絡(luò)做清潔器，是自然饋贈的百潔布，用來刷碗非常安全而且刷得很干凈。