山楂酸甜可口，紅潤(rùn)的外表十分討喜，如果大魚(yú)大肉吃多了來(lái)一顆山楂可以有效緩解油膩不適感 。但是作為傳統(tǒng)的藥食同源的水果之一，山楂的一些功效是有些夸大的 。
山楂的主要作用有哪些？健胃消食片里的主要成分，就是山楂 。同理吃山楂也好、常喝山楂干的泡水也好，都能夠有效的刺激腸胃，激發(fā)食欲 。
山楂干泡水還有緩解便秘的功效,所以出現(xiàn)便秘的人可以適當(dāng)喝一點(diǎn) 。但是如果有消化道潰瘍等,則最好少喝 。
消食解膩，大魚(yú)大肉帶來(lái)吃多了，難免會(huì)有油膩不適感，山楂獨(dú)有的口感能夠緩解這種不適感 。
山楂含有較豐富的維生素C、膳食纖維、鉀、鈣等礦物質(zhì)，作為小零食而言也是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但是山楂干經(jīng)過(guò)晾曬后雖說(shuō)更方便保持了，但營(yíng)養(yǎng)成分也很容易流失，山楂干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不如鮮果 。
關(guān)于山楂的功效有哪些是夸大的？最近幾年，突然開(kāi)始流行用山楂干泡水喝，據(jù)說(shuō)可以“防癌抗癌”、“降三高，防治心腦血管疾病”、甚至還有防輻射的作用 。
有一說(shuō)一，山楂含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，有著助消化的作用，但是降低三高還是要靠生活方式的調(diào)整及規(guī)范就醫(yī) 。
至于防癌抗癌、防治心腦血管疾病、防輻射等各種功效，有一種說(shuō)法是，山楂當(dāng)中含山楂中含有的黃酮類和三萜類具有調(diào)節(jié)心肌、擴(kuò)張血管、加大冠心血流量、以及防癌抗腫瘤的作用 。
當(dāng)然這些物質(zhì)經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)的提純，確實(shí)有一定的藥用價(jià)值 。但是這并不意味著直接吃山楂或者用山楂干泡水喝也能起到同樣的作用 。我們的藥師同行中普遍有這樣一句話“拋開(kāi)劑量談作用都是瞎胡鬧” 。
黃酮類也好、三萜類物質(zhì)也好，都是在實(shí)驗(yàn)室條件下，濃縮了山楂的有效成分，達(dá)到一定劑量，才會(huì)有效果 。再考慮到人體的吸收，我們不可能通過(guò)吃山楂或者山楂干泡水喝，攝取足夠的有效成分 。
實(shí)際上，黃酮類物質(zhì)、三萜類物質(zhì)等等，廣泛存在于蔬菜水果當(dāng)中，蔬菜水果中的還有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等等，都是對(duì)健康有益的 。所以，合理飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)，這才是保證健康的基礎(chǔ) 。
【山楂的主要作用有哪些】寄希望于單一的養(yǎng)生食物上，無(wú)異于考前抱佛腳的心理安慰 。
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