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評測 | 吃了10種櫻桃后，我們找到了最好吃的那一種
六月，終于迎來了櫻桃大規(guī)模上市的季節(jié) 。相比于之前動輒上百元一斤的價格，現(xiàn)在的櫻桃不僅正當季，價格也親民了不少，許多人都準備大快朵頤。
然而買櫻桃這事兒卻讓不少人犯了難，國產(chǎn)大櫻桃和美國進口的車厘子，到底哪種更好吃？生鮮電商和菜市場、超市售賣的櫻桃，哪里又更新鮮、更便宜？
于是，鬧鬧通過網(wǎng)絡和線下渠道購買了10種有代表性的櫻桃，通過測量果徑、比拼糖度、口感盲測等方式，挑選出最好吃的那種櫻桃。
櫻桃和車厘子其實是同一種東西
一般來講，我們?nèi)粘Ｋf的櫻桃包含兩種，一種是中國櫻桃，另一種是歐洲甜櫻桃，后者也被中國人習慣稱為大櫻桃。
中國櫻桃皮薄肉嫩，不方便保存，還很難運輸，一旦沒來得及吃很快就變味兒了，所以大多數(shù)時候，只有原產(chǎn)地的人們才有這份口福。
現(xiàn)在市場上售賣的絕大多數(shù)櫻桃都是歐洲甜櫻桃。這種櫻桃在19世紀70年代由美國傳教士引入中國種植。近兩年，在電商網(wǎng)站上炒的火熱的車厘子，其實也是歐洲甜櫻桃。
那為什么會出現(xiàn)兩個名字？“車厘子”其實是櫻桃英文“cherries”的音譯，有人認為這種叫法是從廣東傳到內(nèi)地的。其實，幾年前美國櫻桃協(xié)會剛剛進入中國時，為了與國產(chǎn)櫻桃區(qū)分開來，對外就宣稱這些櫻桃為“車厘子” 。

哪些櫻桃參與了測評？
無論是國產(chǎn)的大櫻桃還是進口的車厘子，都是歐洲甜櫻桃，到底哪種更好吃呢？不同品種的進口櫻桃，口感是否也有差別？
為了終結(jié)這些問題，三匠廚房通過不同的渠道購買了10種櫻桃進行測評，其中7種是美國進口櫻桃， 3種是國產(chǎn)櫻桃。
一般來講，國內(nèi)進口櫻桃大多來自美國、加拿大、智利、新西蘭等地。由于南北半球水果成熟時間的差異，每年冬天來自智利和新西蘭的櫻桃最為搶眼；而6-8月正是美國櫻桃上市的季節(jié) 。
而國產(chǎn)大櫻桃最集中的產(chǎn)地是山東煙臺和遼寧大連。這里的櫻桃不僅產(chǎn)量大，品質(zhì)相對也很高，上市期一般集中在4至6月。這次三匠廚房評測的3種中國產(chǎn)櫻桃包括2種山東煙臺櫻桃以及1種北京通州櫻桃。

【哪種櫻桃吃起來口感最好】哪種櫻桃最大最好看？
有些食物就是為了刺激人類食欲而生的，櫻桃正是這樣的食物，一顆姿色撩人的櫻桃，瞬間就能勾起人的欲望，所以櫻桃的顏值非常重要。
在這一環(huán)節(jié) ，三匠廚房將分別觀察這10種櫻桃是否足夠吸引人，并且在每一種櫻桃里隨機挑選5顆測量它們的果徑大小，然后取平均值進行比較。