魚(yú)類(lèi)富含的的DHA、EPA能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育和智力發(fā)展 。不僅如此，魚(yú)肉中豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、各種微量元素等，還能為孩子提供平衡的膳食營(yíng)養(yǎng) 。
挑魚(yú)：哪種魚(yú)適合孩子
刺少的，更安全
從食用安全性的角度來(lái)說(shuō)，一些無(wú)肌間刺（俗稱(chēng)刺少）的魚(yú)比較適合孩子食用，如大黃魚(yú)、三文魚(yú)、鯧魚(yú)、帶魚(yú)、黃花魚(yú)、鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、龍利魚(yú)等 。其中，三文魚(yú)、帶魚(yú)、鱈魚(yú)等海魚(yú)，脂肪中的DHA和EPA含量高于淡水魚(yú)，更有利于大腦健康 。
深海魚(yú)，污染少
從受環(huán)境污染程度的層面來(lái)看，深海魚(yú)比淡水魚(yú)好，淡水魚(yú)又比人工養(yǎng)殖的魚(yú)好 。
中等個(gè)頭，重金屬富集少
從生物鏈重金屬富集角度來(lái)看，最好選擇中等以下個(gè)頭的魚(yú) 。
買(mǎi)魚(yú)時(shí)不必專(zhuān)挑名貴品種，可就地取材，選擇價(jià)格相對(duì)實(shí)惠的魚(yú)，如青鲇魚(yú)、黃鲇魚(yú)（俗名黃鴨叫）、鲅魚(yú)、沙丁魚(yú)、銀魚(yú)等 。這些魚(yú)味美價(jià)廉，肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，很適合孩子吃 。
做魚(yú)：如何烹制更健康
給孩子做魚(yú)，最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式，不宜采用油炸、烤、煎等 。給1歲內(nèi)寶寶做魚(yú)，無(wú)需加鹽及調(diào)味品 。魚(yú)肉對(duì)孩子雖好，但也要適量，一般每周1~2次，每次50~100克 。
【挑魚(yú)哪種魚(yú)適合孩子】有些家長(zhǎng)很少給孩子吃魚(yú)，擔(dān)心魚(yú)刺會(huì)卡住喉嚨，其實(shí)，對(duì)于多數(shù)魚(yú)而言，只需三刀，即可去除大部分魚(yú)刺 。
第一刀在魚(yú)背處，最好能劃到魚(yú)的脊梁骨；
第二刀切在魚(yú)頭下方的位置上，以接觸到魚(yú)脊為準(zhǔn)，注意別切斷，翻過(guò)來(lái)同樣的位置再劃一刀；
第三刀去掉魚(yú)尾，將魚(yú)肉與魚(yú)骨剝離即可 。
吃魚(yú)：哪個(gè)部位最安全不少家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)，給孩子吃魚(yú)的哪個(gè)部位好，魚(yú)頭、魚(yú)腹，還是魚(yú)子？其實(shí)，魚(yú)體各部位營(yíng)養(yǎng)成分差別不太大，孩子都可以吃，但首選還是這兩個(gè)部位：
魚(yú)腹肉：它含卵磷脂相對(duì)較高，而且軟嫩鮮美，小刺少，非常適合孩子吃 。
“魚(yú)臉”：這個(gè)地方肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)刺，一般污染不大，也很適合孩子吃 。
一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)頭污染會(huì)更嚴(yán)重一些，這主要是因?yàn)閯?dòng)物的大腦組織和肝臟、魚(yú)骨等組織和器官新陳代謝緩慢，污染物不易排出 。有人認(rèn)為，魚(yú)子污染最少，應(yīng)該給孩子多吃魚(yú)子 。其實(shí)，太過(guò)注重魚(yú)子意義不大 。
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