1、咸鴨蛋吃多了易增加膽固醇【一天吃多少咸鴨蛋合適】鴨蛋的蛋黃中膽固醇的含量極高，而咸鴨蛋中的流油蛋黃甚是美味，吃太多容易導(dǎo)致膽固醇攝入超標(biāo)，引起血液中膽固醇含量增高，增加心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn) 。
2、咸鴨蛋吃多了易消化不良鴨蛋中的蛋白質(zhì)比雞蛋中的蛋白質(zhì)要粗很多，不好消化，而咸鴨蛋在制作過程中由于食鹽濃度過高，其中的蛋白質(zhì)也更加凝集，在食用之后不是很好消化，吃太多容易引起腹脹、腹瀉等消化不良等癥狀表現(xiàn) 。所以，胃腸功能不佳的人更加不適合食用鴨蛋了 。
3、咸鴨蛋吃多了易致血壓增高咸鴨蛋中食鹽的含量極高，從吃的時(shí)候就能發(fā)現(xiàn)，有的咸鴨蛋就算是用清粥搭配著吃也感覺到咸，食用過多很容易導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子濃度過高，容易引起血壓增高 。因此，高血壓患者不適合食用，以免增高血壓 。
4、咸鴨蛋吃多了可能致癌咸鴨蛋屬于腌制品，在腌制過程中產(chǎn)生了很多的亞硝酸鹽，這種成分具有致癌性，食用過多可能致癌 。
一天吃多少咸鴨蛋合適不要超過1個(gè)
1克鈉=2.5克鹽，一個(gè)正常的咸鴨蛋是60克左右，大概含有3克的鹽 。據(jù)《2016中國居民膳食指南》建議，健康成年人，每人每天攝入鹽要少于6克 。所以，每天吃兩個(gè)咸鴨蛋，您一天的鹽攝入量就已經(jīng)超標(biāo)了 。咱們說的咸鴨蛋還是超市中賣的咸鴨蛋，若是市場上賣的咸鴨蛋，含鹽量可能更高 。所以，建議一天吃咸鴨蛋不要超過一個(gè) 。
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