疫情前和朋友們相聚在家中，鹵雞爪是我們常吃的下酒菜，但是只有這一道下酒菜，過于單調(diào)，喝起酒來大家也不盡興，但是吃一些熱食沒有鹵味當(dāng)下酒菜舒服過癮，所以我們一般在鹵雞爪的同時，會加一些其他的食材一起鹵，這樣邊喝酒邊吃著鹵味，非常盡興，鹵味鹵的越香，喝的越多 。
鹵雞爪子還能和什么一起鹵？在鹵雞爪的同時我們喜歡放入豬爪、雞翅、雞腿、鴨胗、雞蛋等，鹵在一起聽著鍋中鹵湯咕嘟咕嘟的，鹵好后再來一杯涼啤酒，非常滿足 。
下面我們來做一道豬爪、雞翅、雞腿、鴨胗、雞蛋與雞爪的鹵味 。
香辣鹵雞爪、豬爪、雞翅、雞腿、鴨胗、雞蛋
〖食材準(zhǔn)備〗：
主料：雞爪、豬爪、雞翅、雞腿、鴨胗、雞蛋 。
輔料：蔥一段、干紅辣椒5個、生姜一塊 。
調(diào)料：帶汁腐乳一塊、八角2個、料酒適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、冰糖適量、香葉2片 。
〖輔料和調(diào)料處理〗：
將蔥切段、生姜切片、帶汁腐乳搗成腐乳醬 。
〖實(shí)際操作〗：
1、將雞爪、豬爪、雞翅、雞腿、鴨胗清洗干凈，將雞爪、豬爪腳趾去掉，雞翅剪掉翅尖，鴨胗去掉雜質(zhì)清洗干凈 。
2、將雞爪、豬爪、雞翅、雞腿、鴨胗放入冷水鍋中，鍋中倒入料酒、生姜片、蔥段，焯一遍，撇去浮沫，焯好后撈出備用 。
3、另起一鍋水將雞蛋煮熟，煮熟后用冷水沖涼，剝皮后，在雞蛋上用刀劃幾道備用（劃道為了讓雞蛋更入味） 。
4、鍋中放油，放入冰糖，小火慢熬糖色 。
5、將雞爪、豬爪、雞翅、雞腿、鴨胗倒入鍋中炒糖色，炒至雞爪、豬爪、雞翅、雞腿、鴨胗上色 。
【鹵雞爪子還能和什么一起鹵】6、放入香葉、干紅辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、帶汁腐乳，翻炒一會，倒入熱水，放入一些冰糖，熱水要沒過食材 。
7、將雞蛋放入鍋中 。
8、大火煮開5分鐘，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘 。
燉到皮質(zhì)軟爛即可盛盤使用 。
拓展資料
==總結(jié)==
其實(shí)很多鹵味都可以用一個鹵料方式鹵制，雞爪可以和很多食材一起鹵，在家做時不僅不單調(diào)還可以把想吃的食材都鹵了 。
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