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蒲公英根生吃好還是煮熟了吃好呢？蒲公英最常見的食用部位是葉子和莖，涼拌、清炒、下湯、做餡等都可以，味道也不錯；但蒲公英的根比較能讓大家接受的吃法是煮水喝，可以起到清熱解毒、消癰散癤、護肝防癌等功效。

蒲公英根如果生吃，建議是清洗干凈后搗汁喝，汁水中可以加點溫開水，口感比較苦澀，一般人接受不了；不過，生吃的話，在清熱解毒這方面來說，效果要優(yōu)于煮水喝。但要注意的是，因為生的比較寒涼，體質受不了就不要多吃。
除了煮水喝、搗汁生喝外，還可以自制蒲公英根茶，每次取適量以沸水沖泡，常常飲用可以清肝明目、防治腫瘤、清熱解毒、養(yǎng)肝護肝等。

野地里隨處可見的蒲公英
用蒲公英根泡水喝，好處多多，適用于很多種疾病的緩解治療第一：清熱解毒
黃花地丁具有杰出的消炎解毒效果，非常適合用于各種熱毒疾病。其中清肝熱的效果非常的不錯，對于治療一些由于肝熱所引起的嚴重發(fā)紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯的。

黃花地丁茶
第二：美白祛斑
黃花地丁含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物，還有多種維生素。經常服用蒲公英水能夠很好地改善皮炎、濕疹等情況。愛長斑的女性朋友更是可以多喝點，因為黃花地丁具有淡化斑點的作用，長期服用，可以看到臉部雀斑等的變化。

黃花地丁/蒲公英根
第三：消癰散結
如果身體出現(xiàn)了高熱不退或者是臃腫瘡毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，黃花地丁泡水對于治療乳癰具有很好的效果，產后的女性多服用能夠起到通乳的作用。
蒲公英不僅可以內服，外用也是很好的，經常和金銀花一起搭配使用。如果想要更好的治療腸癰情況，那么可以即將蒲公英和大黃還有丹皮一起混合使用，這樣身體很快就能夠恢復健康了。

黃花地丁茶泡好的茶湯，淺淺的黃色
第四：防治腫瘤
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃花地丁具有很好的防治腫瘤的作用。將新鮮的黃花地丁或者是曬干之后的黃花地丁，用開水進行沖泡，然后代替日常茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時還能夠更好的提高身體的免疫力。
第五：抗菌、護肝
黃花地丁中含有的某些物質對于傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以說，在沒事的時候服用一些蒲公英泡水喝的，對于身體是很有好處的。
另外，黃花地丁具有很好的保肝護肝的效果，能幫助修復肝組織損傷。

泡過幾泡茶后的黃花地丁，肥碩飽滿、完好無缺
當然，就像是一枚硬幣有正反兩面，任何事物都有兩面性，不可盲目。
蒲公英根雖好，但它也有一些禁忌，需要我們引起注意第一、注意用量
切勿自作主張的加大黃花地丁的用量，一次性食用過多，易造成腹痛腹瀉等。
第二、低血壓者慎喝
黃花地丁泡水有降壓的效果，所以血壓低者慎用。