我家孩子很喜歡吃餃子，最喜歡吃我做的彩色餃子了，好看又好吃，用菠菜汁、西瓜汁、胡蘿卜汁、紫甘藍(lán)汁、火龍果汁等都可以做餃子皮，顏色好看又好吃，五顏六色，不僅好看，還營養(yǎng)豐富，小孩子們都很喜歡吃 。
一、什么蔬果汁做餃子皮顏色好看1、用果蔬汁做餃子皮不僅好看，還營養(yǎng)豐富，小孩子們都很喜歡吃，其實(shí)很多蔬果汁都可以做餃子皮，顏色都非常的好看，可以根據(jù)自己的喜好來選擇，我一般做色彩餃子都喜歡用菠菜汁、火龍果汁、胡蘿卜汁、紫甘藍(lán)汁來做餃子皮，顏色好看又好吃 。
2、用果蔬汁做餃子餡，把水果或者蔬菜洗干凈，切成小塊，放進(jìn)打汁機(jī)里打成汁，把打好的果蔬汁用過濾網(wǎng)過濾一下，這樣做出來的餃子皮細(xì)膩好吃，不管用什么蔬菜或者水果，都要選擇新鮮的，這樣顏色才會(huì)更好看，也更好吃 。
二、色彩餃子皮制作步驟1、食材：面粉600克、菠菜汁100克、胡蘿卜汁100克、紫甘藍(lán)汁100克、鹽適量
2、先來做菠菜汁，把新鮮的菠菜洗干凈，把菠菜焯一下水，馬上撈出來過涼水，把菠菜放進(jìn)打汁機(jī)里，加入一點(diǎn)鹽很水，打成汁過濾一下備用 。
3、把胡蘿卜洗干凈切小塊，放進(jìn)打汁機(jī)里，加入一點(diǎn)鹽和水，打成汁過濾備用，紫甘藍(lán)洗干凈，用同樣的方法打成汁，過濾一下備用 。
【什么蔬果汁做餃子皮顏色好看】4、把面粉分成3份，每份200克，用大號(hào)的蔬菜汁和面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)10分鐘再揉一次面，多揉幾次，這樣做出來的餃子皮柔軟勁道 。
小技巧
用果蔬汁做餃子皮，打汁的時(shí)候，加入一點(diǎn)鹽，這樣做餃子皮不容易變色，打好的蔬果汁要過濾一下再和面，面粉和蔬果汁的比例是2：1，面醒發(fā)好要多揉一下，這樣做出來的餃子皮才軟軟勁道 。
總結(jié)：用果蔬汁做餃子皮，不僅顏色好看，還營養(yǎng)豐富又好吃，小孩子們都很喜歡吃，再也不用怕孩子不吃青菜水果了，可以根據(jù)自己的喜好來選擇蔬菜、水果打成汁做餃子皮，顏色都非常的好看又好吃，用果蔬打汁的時(shí)候，加點(diǎn)鹽再打汁，過濾一下和面，這樣做出來的餃子皮不變色 。
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