農(nóng)村常見的冬莧菜有什么功效？怎么做好吃？這里所說的冬莧菜就是我們這里叫冬葵的植物 。這種植物不耐高溫，一般是春秋兩季種植，而其中以秋季種植最宜 。而在我們膠東半島農(nóng)村，則大多在春季種植的多，因為我們這邊冬季氣溫低，而露天種植冬葵的話，它無法越冬成長 。
【農(nóng)村常見的冬莧菜有什么功效怎么做好吃】冬葵有潤腸、通便、利尿、催乳的功效，可以用來治療大小便不同的病癥，而且對于肺熱咳嗽、黃疸等病癥也有很好的療效 。
冬葵的葉子以及嫩莖都可以食用 。冬葵含有多種維生素及蛋白質(zhì)、鈣、鐵等元素，可補充人體所需的多種元素 ?？梢猿粗?、拌著吃，也可以剁成餡包餃子吃 。當然，最簡單的辦法是開湯，在嚴冬，一碗冬葵湯不僅可以暖身，而且還有滋補作用呢 。
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