常見的秋葵做法有秋葵炒肉、白灼秋葵、涼拌秋葵、秋葵炒雞蛋 。
幾年前第一次買秋葵時覺得這菜真難吃 ， 沒有之一 。后來因為孩子愛吃就經(jīng)常買 ， 對幾種做法進行對比后發(fā)現(xiàn)炒肉和白灼最好吃 ， 以前覺得不好吃是火候沒掌握好 ， 而且這兩種做法烹制時間短 ， 更能減少秋葵的營養(yǎng)流失 。
以下為這兩種秋葵的做法：
最簡單的做法：白灼秋葵
1、水燒開后放入洗凈的秋葵 ， 煮至開始出現(xiàn)爆裂聲 ， 或者用筷子夾一下秋葵能感覺秋葵有點變軟即可 。
2、秋葵撈出切自己喜歡的形狀后裝盤 ， 切星星或者切段都可以 。
3、切蔥絲蓋在秋葵上 。
4、熱鍋燒油 ， 然后把熱油澆在蔥絲上 。
5、調入適量味極鮮醬油就完成啦 。
最下飯的做法：秋葵炒肉
1、秋葵切小片 。
2、肉可以用牛肉也可以用豬肉 ， 剁肉末或者切片 。
3、熱鍋燒油倒入肉片 ， 調入料酒 ， 翻炒至變色倒入秋葵急火快炒 ， 加入適量生抽、雞精、鹽調味 。
4、快出鍋前加入蒜末翻炒 ， 蒜末斷生即可出鍋（能吃辣的加點小米辣味道會意想不到哦） 。
【最簡單的做法白灼秋葵】秋葵的烹制時間一定要掌握好 ， 不然就會出來一堆黏糊糊的東西 ， 十分影響口感 。不管哪種做法 ， 都建議縮短烹制時間 ， 熟了即可 ， 這樣可以減少粘液析出 ， 還能保留秋葵本身的清香味 ，
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