魚肉是我們生活中經(jīng)常吃的肉類，味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，黑魚也是生活中很常見的一種魚類，黑魚燉湯魚的選擇和處理很重要，煎一下再燉湯，燉湯的時候一定要加開水等，這樣燉出來的黑魚湯湯汁奶白鮮美 。
一、黑魚燉湯的做法【黑魚燉湯的做法】1、準(zhǔn)備食材：黑魚、姜、蔥、蒜、紅棗、枸杞、鹽、胡椒粉
2、用黑魚燉湯，一定要選擇新鮮的黑魚，把黑魚魚鱗、魚鰓、魚內(nèi)臟等處理干凈，特別是魚肚子里面的黑膜，一定要處理干凈，不然腥味會很重 。
3、魚處理干凈，清洗干凈，瀝干水分切成小塊，蔥姜蒜洗干凈，蔥切段、姜切片、蒜拍一下，紅棗洗干凈備用，鍋里加入魚 。
4、把黑魚放進(jìn)鍋里煎一下，一面煎至金黃后翻面，煎至黑魚兩面金黃，把姜蒜放進(jìn)去，煎出香味，加入適量的開水 。
5、把紅棗和蔥放進(jìn)去，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮十五分鐘，加入一點(diǎn)黃酒，把枸杞洗干凈放進(jìn)去，繼續(xù)燉煮十五分鐘，時間到加入鹽、胡椒粉，撒上蔥花就可以出鍋了 。
二、黑魚燉湯小技巧1、用黑魚燉湯，食材的選擇很重要，一定要選擇新鮮的黑魚，燉出來湯才會鮮美好喝，黑魚要處理干凈，特別是魚肚子里面的黑膜一定要處理干凈，不然腥味會很重 。
2、燉黑魚湯的時候，黑魚要煎制一下再燉湯，這樣燉出來黑魚湯才會更濃白，燉魚湯的時候，可以根據(jù)自己的喜好放配菜 。
3、燉黑魚湯還有很重要的一步，就是魚煎好后，一定要加開水，這樣燉出來的黑魚湯不僅濃白，還無腥味，燉煮的時候，要用小火燉煮 。
總結(jié)：黑魚湯就燉好了，湯汁濃白，味道鮮美，老少皆宜，太好喝了，黑魚營養(yǎng)豐富，味道鮮美，用來燉湯鮮美好喝，我也是很喜歡用黑魚來燉湯，做法也是很簡單，只要掌握好技巧，燉出來的黑魚湯湯汁奶白，味道鮮美，喜歡的可以試試 。
推薦閱讀
- 推薦墨魚燉雞墨魚燉排骨都是不錯的搭配
- 導(dǎo)讀黑魚燉湯怎么做
- 黑白胡椒粉的區(qū)別
- 正常酒吧開一次黑桃a多少錢 黑桃a香檳多少錢一瓶
- 黑白胡椒到底是怎么來的
- 黑胡椒和白胡椒在烹飪上有什么區(qū)別么
- 黑胡椒和白胡椒有什么區(qū)別
- 鯽魚豆腐湯的制作方法
- 鯽魚豆腐湯的做法是什么
- 各種石斑魚價格表 石斑魚多少錢一斤