![---[西紅柿炒雞蛋的小竅門(mén)]---](http://pic.yunnanlong.com/220911/04361G100-0.jpg)
---[美食相關(guān)科普]---西紅柿炒蛋是特別下飯的一道家常菜,也是中華傳統(tǒng)美食餐桌上的代表 。在番茄炒雞蛋之前,也有一道神菜,廣泛存在于中國(guó)老百姓的餐桌上,那就是韭菜炒雞蛋 。時(shí)至今天,這道菜仍然很流行,所以中國(guó)廚師想到韭菜炒蛋,索性就用西紅柿和雞蛋在一起炒,沒(méi)想到,竟然酸甜可口、十分美味 。
【---[西紅柿炒雞蛋的小竅門(mén)]---】好了接下來(lái)就到了大家最喜歡的冬哥美食教學(xué)時(shí)間了 。
![---[西紅柿炒雞蛋的小竅門(mén)]---](http://pic.yunnanlong.com/220911/04361I000-1.jpg)
---[西紅柿炒雞蛋的正確做法-家常營(yíng)養(yǎng)版]---特點(diǎn):紅黃相間,鮮香酸甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,簡(jiǎn)單易做,超級(jí)下飯!
[主料]: 雞蛋(2個(gè)),西紅柿(2個(gè)) 。
[配料]:蔥花(10克) 。
[調(diào)料]:食用油,鹽(3克),溫水(少許),味精,糖(少許)番茄醬(少許) 。
[開(kāi)始制作]
1.雞蛋加鹽溫水打勻 。
2.西紅柿均勻切塊 。
3.鍋內(nèi)放入適量的食用油,待油熱后,倒入雞蛋液,翻炒成塊 。
4.炒好的雞蛋盛出備用 。
5.鍋內(nèi)加油,油熱倒入西紅柿,白糖,番茄醬,翻炒出汁 。
6.加入炒好的雞蛋翻炒均勻最后加鹽,加味精提鮮 。
7.盛盤(pán)撒上蔥花 。
出品圖:一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就做好了,看上去是不是很有食欲呢?
![---[西紅柿炒雞蛋的小竅門(mén)]---](http://pic.yunnanlong.com/220911/04361Lb5-2.jpg)
---[西紅柿炒雞蛋的小竅門(mén)]---1.雞蛋和西紅柿的比例很關(guān)鍵,比如兩個(gè)雞蛋和兩個(gè)西紅柿1:1的比例才更為合適,大家一定切記好的原料搭配才是美味的基礎(chǔ),更是營(yíng)養(yǎng)均衡的保障 。
2.打雞蛋也要注意方法,要用力多打一會(huì),當(dāng)雞蛋表面有大量泡沫,這樣才算打好的蛋液 。
3.炒雞蛋的時(shí)候油量要適中,最好和蛋液成正比,等油熱后把雞蛋倒入鍋內(nèi) 。
4.炒完后一定是先關(guān)火,待出鍋時(shí)再加鹽,這是西紅柿炒雞蛋的一個(gè)關(guān)鍵步驟 。
![---[西紅柿炒雞蛋的小竅門(mén)]---](http://pic.yunnanlong.com/220911/04361Ic5-3.jpg)
結(jié)語(yǔ)其實(shí)想要做出一道能讓家人贊不絕口的西紅柿炒雞蛋并不難,只要您看完這篇文章,掌握了其中的細(xì)節(jié),并且多多下廚大膽的嘗試,我相信您一定能做出一道地道的西紅柿炒雞蛋的 。
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