荔枝含有豐富的多種維生素和礦物質，尤其是維生素C的含量非常高，此外荔枝還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素 。由此可見，荔枝不但味美而且營養(yǎng)豐富，可見古人“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”的慨嘆也不足為奇 。
【如何吃荔枝不上火】樓主問吃荔枝對皮膚有什么好處呢？
因為荔枝含有多種維生素，因此對皮膚有很好的抗氧化作用，并且從中醫(yī)的角度講，性白入肺，而肺又主皮毛，因此肺好則皮膚就好 。
說到荔枝對皮膚的好處，我們都知道古代四大美人之一楊貴妃，對荔枝是非常喜愛的 。楊貴妃容顏嬌媚，集萬千寵愛于一身也是不無道理的 。當然，楊貴妃的容顏嬌媚雖然不能全然說是吃荔枝的原因，但也有荔枝的功勞，這因為荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑 。
如何吃荔枝不上火1、鹽水浸泡將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗干凈之后，浸泡進30%的鹽水中，浸泡一個小時就能夠取出，剝開白色薄膜就能吃了 。經過鹽水的浸泡之后很大程度的將荔枝的火氣降低了
2、不宜空腹食用鮮荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，會出現(xiàn)胃痛胃脹，而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分，而發(fā)生“高滲性昏迷”
3、冷藏過的荔枝將采摘下來的新鮮荔枝用容器盛載，沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火且能化燥氣而能補陰 。
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