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生活中我們會看到烤過的面包片表面會出現(xiàn)“棕色”，其實就是糖化反應(yīng)造成的。

研究發(fā)現(xiàn)，AGEs 在皮膚的不斷累積，導(dǎo)致真皮膠原蛋白發(fā)生交聯(lián)，皮膚彈性下降，它還參與了促進(jìn)成纖維細(xì)胞凋亡的過程，AGEs 的沉淀可能造成皮膚的暗沉甚至老化，令愛美人士聞之膽寒。
基于這一點，一些商家開始炒作，但是他們搞錯了一個概念，糖化是一個不可逆的，是在體內(nèi)時時刻刻發(fā)生的反應(yīng) 。也就是說，你無法阻止這一反應(yīng)發(fā)生。
對于新陳代謝旺盛年輕人來說，每天會產(chǎn)生大量蛋白質(zhì)新生力量，AGEs也會被代謝掉，根本無需特意去“對抗”糖化。
完全戒糖，行不通真想抗糖化，最徹底的辦法就是戒糖。
可是葡萄糖是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一。想要完全戒糖，根本行不通 ?？梢圆缓饶滩璨怀缘案猓敲罪?、面食這樣的碳水化合物總該要吃吧。

而且除了血糖高的人群體內(nèi)糖化程度較高以外，正常人體內(nèi)都存在著糖化反應(yīng)，即使真的“戒糖”，體內(nèi)還有肝糖原、肌糖原等多種糖分儲備，隨時準(zhǔn)備著“沖鋒陷陣” 。
糖是人體必需的能量，適量攝入是正常的，只是大部分人一不小心，多喝一杯奶茶、多吃一塊蛋糕就可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過推薦攝入量。
所以，少吃添加糖，維持良好均衡的飲食，肯定比服用打著抗糖化旗號的產(chǎn)品有用得多。
而且，即使你戒糖，也并不一定能抗衰老。
戒糖就能抗衰老嗎？有些人抗糖化提到了用“戒糖”來對抗衰老。
衰老是身體各項因素綜合的結(jié)果，是一個不可逆的過程。促使肌膚老化的直接因素包括生物氧化、光照等。另外，不良作息、飲食習(xí)慣、抽煙、酗酒、環(huán)境空氣污染（煙塵、沙塵暴等）都有可能影響皮膚，加速老化。

發(fā)現(xiàn)了嗎，以上各種因素里并沒有糖：一般情況下，多吃一點糖或含糖量高的食物導(dǎo)致皮膚老化的情況很少。
如果一定要說糖分?jǐn)z入過多會導(dǎo)致皮膚老化，那么一定是長期吃、大量吃，比如，一次吃一兩斤或者更多。一般很少有人會這么做，而且這么做的話，更需要擔(dān)心的可能不是皮膚問題，而是身體能不能處理掉這么多糖的問題。
【戒糖就能抗衰老嗎】要是處理不好，得高血壓、心臟病都是有可能的，這個時候，身體健康受損，皮膚自然也不會好到哪兒去。