牛肉是很多朋友都非常喜歡的食物，今天重點從營養(yǎng)角度跟大家聊聊牛肉的正確吃法，牛肉如果正確搭配有非常好的健脾胃，補氣血的作用，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，對人體健康十分有益，但是如果吃錯了，不僅達不到效果，還增加了人體消化吸收的負擔 。
1、用什么烹調(diào)方式好：建議采用蒸、燉、煮，能更好保留食材營養(yǎng)及原味
2、用哪些調(diào)料好：很多朋友燉牛肉加入很多花椒，大料反而掩蓋了牛肉本身的香氣，日常生活中燉至牛肉不建議加過多的調(diào)味料，簡簡單單即可，蔥姜，陳皮，小茴香都是不錯的選擇
陳皮讓牛肉更軟爛入味，而且健胃醒脾，小茴香溫胃散寒 。
【用什么烹調(diào)方式好】3、美食推薦：茴香陳皮牛肉
原料：
①牛肉500g
②陳皮10g
③小茴香2g
④蔥姜適量
⑤冰糖4-5塊、醬油，鹽適量即可
做法：牛肉焯去血水后，與其他材料混合加入燉鍋即可，可燉1-2小時，如果是電壓力鍋半小時即可
養(yǎng)生作用：鮮香美味，開胃健脾，促進消化，補氣血，而且制作簡單方便 。
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