②:砂鍋中倒入適量的冷水，下入焯過水的排骨、蔥結(jié)、生姜片和泡好的薏米，蓋上蓋子，中火燒開，煮沸后再撇去表面的雜質(zhì)！然后轉(zhuǎn)小火煲上2.5個小時！
③:在排骨完全熟制的前半個小時左右，加入冬瓜和適量的食鹽，繼續(xù)燉至冬瓜熟爛即可！最后出鍋前撒上適量的蔥花！
冬瓜薏米排骨湯的出品圖:一道消腫去濕、濃郁鮮美的排骨湯就做好了，看起來是不是特別的想喝？
制作“排骨湯”的錦囊妙計～⑴:排骨一定要選用新鮮的肋排或軟排，這樣做出來的排骨湯不光肉好吃，且湯汁清亮，不渾濁！
⑵:煲排骨湯一定要用冷水來煲，這樣排骨中的鮮味成分才能更好的溶于湯汁中，湯的滋味才會濃郁！
⑶:要想保持排骨湯汁清澈不油膩，且原汁原味，則大火燒開后必須轉(zhuǎn)小火慢燉，讓原料的營養(yǎng)物質(zhì)緩慢的浸出！
⑷:鹽具有滲透作用，所以一定要最后放，倘若加的過早會使排骨等原料的水分滲出，這樣鮮味成分會流失過大，湯汁的底味就不濃厚了！
推薦閱讀
- 清燉排骨的做法
- 蜱蟲真的能讓狗狗生病嗎
- 感染過新冠病毒的人群會有永久免疫力嗎
- 白蒿的最佳采收時間和其藥用價值有哪些
- 空調(diào)正常會有聲音嗎 空調(diào)為什么噼里啪啦的響
- 淘寶特價版改10萬銷量步驟 淘寶特價版改10萬銷量真的假的
- 48小時核酸檢測去指定醫(yī)院做嗎 48小時核酸檢測到附近的醫(yī)院可以做嗎
- 農(nóng)歷二月二是不是祭拜的吉日 2022農(nóng)歷二月二適合上山拜祭嗎
- 被地鐵門夾到的人會怎么樣 如果在地鐵被門夾住應該怎么辦
- 純牛奶什么時候喝有助于長高