多余檸檬可以做什么？
檸檬能做的東西太多啦～具體要看你自己究竟愿不愿意動手做 。簡單點的做飲品，正好夏日炎炎解暑又清涼，稍微復雜點的可以做檸檬醬抹蛋糕面包吃，還可以做很多類型的蛋糕餅干，清爽好吃 。當然，如果你喜歡做菜，檸檬的用處也非常多～
糖漬檸檬檸檬有一股清爽的香氣，跟很多水果都特別搭，單喝或者是搭配做成飲品都可以 。
可以先處理一下檸檬，將檸檬做成糖漬檸檬或者蜂蜜檸檬，也可以搭配百香果做成檸檬百香果蜜 。這樣的話，喝的時候也特別方便，保存得當也能保存比較長的時間 。
1、因為檸檬是要連皮一起泡的，表面又坑洼不平，要注意清洗干凈：先用鹽仔細摩擦檸檬表面，摩擦到有檸檬香氣出現即可 。然后用清水洗凈就可以開始制作了 。
2、將檸檬切片，取籽 。找一個干凈的、密封性好的大玻璃罐子，將檸檬一片一片的鋪在罐子里 。鋪一層檸檬片之后，撒一層白糖蓋住檸檬片，然后再繼續(xù)鋪檸檬片，再撒白糖 。直到所有的檸檬片都鋪完為止，表面撒上糖蓋住 。
3、蓋好蓋子，放入冰箱冷藏 。過差不多2-3天就腌好了 。
做檸檬飲品夏天喝氣泡水再合適不過了，氣泡水低卡又好喝，不用擔心會長胖 。夏天的水果又特別多，基本上都能跟檸檬組“CP” 。我們之前泡好的糖漬檸檬就能愉快地使用啦～
1、可以單獨做成檸檬氣泡水
杯底放上幾片糖漬檸檬片，再加上一點腌出的檸檬汁，加冰塊，再加氣泡水，一口下去清爽暢快 。當然，如果不考慮卡路里，可以再根據自己口味添加一些蜂蜜、糖漿，或者用雪碧來代替氣泡水 。
2、跟其他的水果搭配
檸檬+百香果檸檬+黃瓜檸檬+西柚檸檬+菠蘿檸檬+獼猴桃
它們都可以做成水果氣泡水，把另外一種水果切塊搗爛放入杯底，加入糖漬檸檬片和檸檬汁，加冰塊，最后加氣泡水，就是這么簡單！大家也可以多嘗試別的組合，沒有特別的規(guī)定 。
做檸檬醬【多余檸檬可以做什么】檸檬醬可以說是我個人最喜歡的醬類之一了，清爽不膩，香甜可口 。做醬要比做飲品稍微復雜一點點的了，需要的材料也要多一些 。
材料：
檸檬4-5個取汁（約200ml），雞蛋4個，細砂糖150g，檸檬皮屑1個-1個半，黃油60g
做法：
1、檸檬用鹽細細搓一遍，洗干凈，取汁 。用篩網濾去果肉和籽 。
2、取一個檸檬皮屑，可以用皮屑刀，注意，只需要黃色部分，盡量不要刨到白色的，會苦澀 。
3、雞蛋和細砂糖一起，用手抽攪拌均勻 。
4、將雞蛋液和檸檬汁、檸檬皮屑放一起，隔水加熱，并用手抽不停攪拌，避免糊鍋 。感覺變得濃稠即可停止加熱 。
5、趁熱放入切小塊的黃油，并攪拌均勻至黃油完全融化 。
6、冷卻之后裝入密封瓶子中冷藏保存 。
檸檬的清新加上淡淡奶味，酸甜可口，檸檬凝乳的用法也非常多：可以拿來抹面包、作為蛋糕的夾心、做泡芙也可以適當添加一點在奶油里……等等 。
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