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三伏天一般是指小暑與處暑之間的這段時(shí)間，是一年中氣溫最高且潮濕悶熱的日子。為了減輕暑熱難耐的狀況，人們常常把重點(diǎn)放在降溫防暑上，然而這個(gè)時(shí)節(jié)，人們?yōu)榱私禍胤朗?，往往?huì)大肆吹涼風(fēng)，并攝入一些冷飲及涼性食物，從而造成脾胃損傷，濕邪內(nèi)侵，最直接的表現(xiàn)便是上火。

三伏天如何避免上火要想避免三伏天上火，人們?cè)诮禍胤朗畹耐瑫r(shí)，更應(yīng)注重清熱祛濕，才能避免上火癥狀的出現(xiàn) 。眾所周知，三伏天的氣溫特點(diǎn)是溫度高，此時(shí)的人們流汗多，而體內(nèi)一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨汗液一起排出體外，比如蛋白質(zhì)、B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì) 。因此，此時(shí)的飲食應(yīng)以新鮮蔬菜水果、注重補(bǔ)氣為主。此外，夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，如果過(guò)食肥甘膩補(bǔ)之物，則致?lián)p胃?jìng)?，影響營(yíng)養(yǎng)消化吸收，有損健康。因此，綠豆、應(yīng)季蔬菜及新鮮瓜果等，均是夏季最好的食品。
1、苦瓜
民間自古便有“苦夏吃瓜”之說(shuō) 。而苦瓜，有清熱解暑、清心除煩、益氣解乏、益腎利尿的作用。因此三伏天適當(dāng)吃苦瓜，對(duì)健康大有益處。
苦瓜做法多樣，無(wú)論是涼拌、小炒、煲湯都可以，朋友們可以根據(jù)自己的喜好和口味酌情選擇。
2、桃子
桃子是夏季時(shí)令水果，素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果” 。桃子具有生津解渴、潤(rùn)腸通便、平喘的功效，解勞熱、解煩渴之功效。桃中富含多種維生素和果酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽，可以補(bǔ)充夏季汗液流失掉的無(wú)機(jī)鹽。
【三伏天如何避免上火】3、鴨肉
“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”，鴨肉蛋白質(zhì)含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量卻低很多。中醫(yī)認(rèn)為，鴨屬水禽，由于生長(zhǎng)在水邊，肉味甘微咸，性偏涼，根據(jù)中醫(yī)熱者寒之的原則，特別適合苦夏、上火、體內(nèi)生熱者食用。

面對(duì)炎炎酷暑，我們應(yīng)該吃些什么呢？味性有講究
中醫(yī)將食物分為四性。食材里有寒、涼、溫、熱等四種不同的性質(zhì) 。
1.寒、涼食物適用于熱性體質(zhì) 。其作用主要是疏散風(fēng)熱、清熱瀉火、涼血解毒、平肝潛陽(yáng)等。
2.溫、熱食物則適用于寒性體質(zhì) 。其主要作用是溫里散寒、助陽(yáng)益火、活血通絡(luò)、行氣解郁、芳香開(kāi)竅等。
3.平性食物介于寒涼和溫?zé)嶂g，適合于一般體質(zhì)，多用作營(yíng)養(yǎng)保健。
夏天我們可以適當(dāng)多吃一點(diǎn)寒、涼性的食物來(lái)解暑。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便和增進(jìn)食欲。但是久病體弱、身體虛寒的人不能吃太多偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，對(duì)身體造成不利影響。
酸堿性有講究
現(xiàn)代科學(xué)證明，健康人體內(nèi)環(huán)境的PH值在7.35到7.45之間，即我們的體液應(yīng)該呈弱堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝 ?？墒歉鶕?jù)調(diào)查，多達(dá)70％的人是酸性體質(zhì)，體液PH值經(jīng)常徘徊在7.35左右或稍低，身體處于亞健康狀態(tài) 。
1.如果長(zhǎng)期處在酸性體質(zhì)不加以改善，女性的皮膚會(huì)過(guò)早地黯淡和衰老。
2.長(zhǎng)期的酸性體質(zhì)會(huì)使兒童發(fā)育不良、食欲不振、注意力難以集中。
３.中老年人則會(huì)因此引發(fā)糖尿病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病，85％的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質(zhì) 。
我們平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)堿性食品，少吃一點(diǎn)酸性食品。酸堿食物是按照消化后產(chǎn)物的酸堿性來(lái)定的，蔬菜一般都是堿性食品，而大多數(shù)肉類(lèi)消化后會(huì)產(chǎn)生氨基酸，因而是酸性食品。因此，在炎炎夏日，我們可以選取一些涼性、堿性的食材做成降暑的菜肴。在我們常吃的食物中，菠菜的降暑能力就相當(dāng)出色。