關(guān)于生蠔怎么洗？我來說說我的經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家有幫助 。
生蠔一般都是生活在海邊的石頭壁上的，所以生蠔的外觀就千奇百怪，有時(shí)候還會(huì)看到有小動(dòng)物附著在上面，其實(shí)我每次洗生蠔的時(shí)候都會(huì)頭皮發(fā)麻的 。那洗生蠔需要什么工具呢？首先是需要牙刷，這個(gè)是最重要的，然后如果你是要洗的時(shí)候就開蠔的話還需要蠔刀 。
那我們來說說洗生蠔的步驟1.用清水把生蠔先清洗一遍
2.準(zhǔn)備一個(gè)被你刷過牙后還是可以用的牙刷或者其他的刷子，順著生蠔殼的紋理刷，把可以刷掉的臟東西刷掉 。
3.完成了第2步之后就會(huì)有分界線了，如果你是直接開蠔的話呢，那就拿蠔刀開好了之后，再清洗它的內(nèi)部 。如果你直接開蠔實(shí)在太麻煩，那我教你不用手動(dòng)就可以開蠔的辦法 。
不用手動(dòng)開蠔，輕松開蠔的辦法首先，把清洗好的生蠔放進(jìn)電飯鍋里，加入適量的水，水的量不要超過生蠔的1/5，按下蒸煮鍵，一般蒸煮鍵是15分鐘，你只需要在蒸到5分鐘左右的時(shí)候開蓋就可以 。
然后，你就可以看到向你開口笑的生蠔了，直接徒手掰開后就成啦！
那生蠔都清洗好了，怎么吃好呢？1.烤：一般生蠔都是拿來烤，按我的方法開蠔后也是可以烤的，家庭的烤一般用烤箱 。先把蒜泥放熱油里翻炒，不要炒焦，加入少許的鹽、蠔油，翻炒幾下就可以拿上來，然后放到生蠔上，再放幾粒辣椒就可以開烤了 。
【生蠔都清洗好了怎么吃好呢】2.煎：大蠔就不建議大家煎，如果是小蠔大家可以打幾個(gè)雞蛋，生粉，胡椒粉攪拌均勻然后下鍋煎成蠔烙，吃起來也很香 。
3.蘸：如果是大蠔，其實(shí)直接蒸了開殼吃就很鮮美，弄點(diǎn)醬油和芥末，蘸上去之后直接吃就可以 。
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