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時(shí)間過得飛快，轉(zhuǎn)眼就到了冬天，這時(shí)氣溫驟降，出門一趟，就被寒風(fēng)吹得瑟瑟發(fā)抖，手腳冰涼，這時(shí)就想吃點(diǎn)高熱量的食物，肉類食物是不可缺少的，有些人更是無(wú)肉不歡。但是為了身體的健康，冬天不能一味的吃大魚大肉，平時(shí)飲食要葷素搭配，多吃一些新鮮蔬菜，營(yíng)養(yǎng)均衡合理才是關(guān)鍵。
今天就給大家分享一道家常小炒---菜花杏鮑菇炒肉片，主要食材是肉類，杏鮑菇和菜花。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織曾經(jīng)提出“人類最佳的飲食結(jié)構(gòu)是“一葷一素一菇”，這道簡(jiǎn)單的家常小炒就包括了這三種食材，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)全面，我也是常做的搭配方式，將這三樣放在一起炒準(zhǔn)錯(cuò)不了。
肉類是我們?nèi)梭w獲取蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一，肉類食材含蛋白質(zhì)豐富，且蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易消化吸收，但肉類也是高熱量、高脂肪、高膽固醇的食材，所以吃它要適量，葷素搭配很重要。菌菇高蛋白低脂肪，富含人體所需多種氨基酸和微量元素, 是兼有葷素兩者之長(zhǎng)的食材，且味道鮮美。菜花是生活中常見的蔬菜，富含維生素和膳食纖維，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，口感鮮香脆嫩，營(yíng)養(yǎng)美味。這三樣食材搭配一起炒就鮮美極了，簡(jiǎn)單炒一炒五分鐘就能上桌了，每次吃個(gè)精光汁都不剩。下班了，如果你不知道做什么菜，不妨試試這道家常小炒菜吧。
【菜花杏鮑菇炒肉片】
原料：里脊肉片 1小碗菜花 1盤杏鮑菇 1根淀粉 1小勺生抽 1勺料酒 1勺油鹽適量
制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油； 3. 將菜花放進(jìn)鍋中焯煮至九成熟后撈出備用； 4. 肉片加入適量的鹽，料酒，生抽和淀粉等調(diào)味料拌均勻腌制一下； 5. 燒熱鍋放入適量的油，加入肉片進(jìn)鍋翻炒變色； 6. 加入杏鮑菇片進(jìn)鍋翻炒兩下； 7. 加入焯好的菜花進(jìn)鍋翻炒幾下； 8. 最后加入少許鹽調(diào)味；

9. 盛入盤中，撒上紅椒圈即可。

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