5、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)山楂中含有大量的發(fā)酸糖類這類物質(zhì)都是含有比較強的腐蝕性 。所以經(jīng)常服用山楂茶會腐蝕我們牙齒表面的琺瑯質(zhì)，如果大量的服用那么很容易導(dǎo)致出現(xiàn)齲齒的情況，甚至還有可能出現(xiàn)各種牙病 。
6、大病初愈之后的患者不適合服用山楂或者是山楂水，因為這類型的患者需要的是大量的補充營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能夠促進身體恢復(fù)氣 。而山楂具有耗氣的作用并且還會加快體內(nèi)的消化，服用之后不僅不能夠令身體更加強壯，反而會影響身體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 。
7、山楂雖然具有促進消化的作用，但是他并沒有保健腸胃的作用，他僅僅只是促進體內(nèi)分泌出大量的消化液，在這個過程中會對腸胃進行一定的刺激不利于胃腸道健康 。
8、服用山楂一定要適量，如果過量的服用不僅不能夠起到降脂或者是減肥的作用，反而有可能引發(fā)各種各樣的慢性腸胃疾病，不利于身體健康 。所以在日常服用的時候一定要控制量，最好每天服用量控制控制在25克以下 。
如何挑選好的山楂呢？1、挑選干山楂片看片形：切片薄而大者質(zhì)量好；厚而僵小的質(zhì)次 。
2、挑選干山楂片看色澤：皮色紅艷，肉色嫩黃者好；皮色紅褐，肉色菱黃者質(zhì)差 。
3、挑選干山楂片嘗酸味：酸味濃而純正，肉質(zhì)柔糯的質(zhì)好；酸味淡而僵硬的質(zhì)次 。
4、挑選干山楂片驗干濕：用手抓一把山楂片，捏緊，然后松 開手，片子立即散開的干燥；片子蜷縮，伸開緩慢或不展開的濕；手感綿軟的質(zhì)更潮 。
5、挑選干山楂片查果核：檢查不帶核片子和落籽所占的百分率，一般以5%-15%的落籽為合格 。片切得薄的落籽不超過15%，片切得厚的落籽不超過5% 。
此外，挑選時還應(yīng)注意有無蟲蛀、霉片和其他雜質(zhì) 。
結(jié)語：山楂酸甜可口，深受人們喜愛 。除了吃山楂果或者糖葫蘆之外，人們也喜愛用山楂干來泡水喝，因為養(yǎng)生效果是非常明顯的 。但是并不是所有的人都適合山楂干泡水，要根據(jù)個人體質(zhì)而來 。
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