茭白配什么菜最好吃，怎么做？茭白的口感脆嫩，味道清淡，營養(yǎng)還特別豐富，茭白中不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸 。中醫(yī)認為，茭白性甘，微寒 。有祛熱，生津，止渴，利尿，除濕，通利之功效 。
食材
茭白、牛肉里脊
配料
鹽、醬油、淀粉、鹽、水、料酒、黑胡椒、蒜、紅辣椒
—— 開始制作 ——
1、將牛里脊切成薄片，放在碗中，倒入一點水、料酒、鹽、醬油，淀粉，用手抓勻后，腌制15分鐘 。將茭白切成片備用 。
2、鍋中倒入適量的油，熱鍋涼油將腌好的牛肉片用大火炒到變色后盛出備用 。
3、鍋中倒入茭白片，炒熟后，將剛炒好的牛肉片倒入鍋中，翻炒一下，放入黑胡椒粉、適量的鹽，淋上醬油，放入蒜片、紅辣椒，快火翻炒均勻后出鍋即可 。
【茭白配什么菜最好吃怎么做】脆嫩的茭白、嫩滑的牛肉和香濃的黑胡椒汁搭配在一起，味道非常濃郁，營養(yǎng)又很豐富，好吃又下飯 。
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