吃鐵棍山藥的好處其實(shí)是不用多說了，鐵棍山藥就是一種可食用的補(bǔ)品，個人認(rèn)為吃鐵棍山藥就是一種對健康最好的投資，無論男女老少吃對健康都挺好 。市面上的鐵棍山藥魚龍混雜，按照我的理解分為兩種，一種是正宗溫縣鐵棍山藥，一種是以河北小白嘴山藥，山東沙地山藥為代表的其它產(chǎn)區(qū)山藥 。
每年都給家人買一些正宗壚土鐵棍山藥的，家里老人每人每天堅(jiān)持吃一根，習(xí)慣一直堅(jiān)持到現(xiàn)在，總的來說感覺比較劃算，身體好了才能工作順利，家庭和睦，吃了這么多年壚土鐵棍山藥，對于吃鐵棍山藥的好處，怎么挑選鐵棍山藥，正宗鐵棍山藥適合什么人吃，也算是半個行家啦 。
正宗溫縣鐵棍山藥又有兩種，分為壚土鐵棍山藥和沙土鐵棍山藥，壚土土質(zhì)堅(jiān)硬、肥沃，山藥容易受堅(jiān)硬土質(zhì)的擠壓生長緩慢，品質(zhì)俱佳 。中醫(yī)自古以來講究產(chǎn)地，橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳，所以山藥也要選擇地道產(chǎn)區(qū)，也是為啥很多客戶追求溫縣鐵棍山藥最好的解釋 。
懷山藥、地黃、 牛膝、菊花并稱為“四大懷藥” 。鐵棍山藥是懷山藥品種之一，屬于懷山藥中的精品 。正宗鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥 。鐵棍山藥營養(yǎng)良好，價值高，在古籍記載中便已入方 。
隨著科技的發(fā)展，有一種膨大劑的農(nóng)藥開始出現(xiàn)，為了增產(chǎn)增收在山藥種植農(nóng)戶卻成了寶貝，來促進(jìn)山藥的增產(chǎn)，這類農(nóng)藥屬于激素，吃過噴灑這種農(nóng)藥的山藥對身體肯定有害，這也是最近兩年為啥山藥越來越畸形，山藥越來越不好吃的原因 。
市場上劣質(zhì)山藥1、就是買到打激素的山藥，這類山藥一般兩頭非常細(xì)，中間肚子非常粗特別畸形，剛開始吃鐵棍山藥不懂品質(zhì)便宜就買，吃了一個月后被鄰居發(fā)現(xiàn)，狠狠的批評了一頓！聽說是打過激素的毒山藥，勸我趕快扔掉，得出的經(jīng)驗(yàn)，便宜沒好貨 。
2、市場上山藥品種很多，比如河北小白嘴山藥，山東的沙地山藥，以及淮河流域產(chǎn)地淮山藥，雖然一字之差，確實(shí)完全不一樣的品種 。
商家說的再好，不如自己學(xué)會辨別什么是好山藥 。
辨別優(yōu)質(zhì)山藥方法①從種植土壤上看，壚土鐵棍山藥生長的土質(zhì)堅(jiān)硬、黏性大、土質(zhì)硬、生長不易；沙土鐵棍山藥生長在沙土地里含沙量大，水分大，故而土質(zhì)疏松 。
②外觀上看，壚土鐵棍山藥比較短，粗細(xì)不均勻、形狀不規(guī)則、彎彎扭扭、不是很直，壚土鐵棍山藥長度極少超過60公分 。
【辨別優(yōu)質(zhì)山藥方法】③從口感上看，壚土鐵棍山藥水分少，粘性更大一些，入水久煮后更瓷實(shí)，面軟 。
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