柚子皮營養(yǎng)高，除了可以用來煮水，還能怎么做？柚子，又叫文旦，味道酸甜可口，略帶一點(diǎn)苦味，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的食療效果極佳的水果之一 。
我們一般吃柚子，只會(huì)吃里面的果肉，厚厚的柚子皮大多人都會(huì)丟掉，因?yàn)樘嗔耍恿藢?shí)在是可惜 。
柚子皮的營養(yǎng)價(jià)值
柚子含有糖類、胡蘿卜素、以及多種維生素，對于心腦血管疾病有良好的作用，另外，柚子中含有豐富的維生素C，能夠降低血液中的膽固醇，延緩衰老，柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有較強(qiáng)的抗氧化活性，經(jīng)常和柚子皮煮的水能增強(qiáng)對自由基的清除作用，延緩衰老，尤其對皮膚有很好的保健作用，可美容養(yǎng)顏哦 。
辣炒柚子皮食材：柚子皮，豬肉，辣椒，大蒜，豆豉
【柚子皮營養(yǎng)高除了可以用來煮水還能怎么做】調(diào)料：鹽、雞精
做法：
準(zhǔn)備一些柚子皮，把柚子皮的最外層黃色的皮去掉，把里面白瓤一并去掉，然后，把柚子內(nèi)皮切大片，放入涼水中浸泡，一天一夜即可 。把浸泡好的柚子皮切成小片，辣椒洗凈切圈，大蒜去皮拍碎，豬肉切丁備用 。熱鍋涼油，放入大蒜、豆豉、肉丁爆出香味，并把辣椒下鍋炒出辣味 。辣椒炒出辣味后，把切好的柚子皮放入鍋中，鍋邊淋入少許水，并加入少許鹽、雞精燜煮一會(huì)即可 。
涼拌柚子皮食材：柚子皮、辣椒、大蒜、姜、大蒜、生抽、糖
做法：
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