什么樣的紅薯好吃 _云知道

蒸紅薯一般要多長時間？要注意什么？紅薯口感軟糥香甜，很受大眾的喜愛。制作方法也很多樣化，可蒸、可烤、可煮、可炸，今天咱們來講上講蒸紅薯所需的時間和注意事項。

紅薯根據個頭大小，蒸熟一般需要25-30分鐘的時間。蒸紅薯的方法也特別簡單，把紅薯洗凈后直接放在蒸籠上，大火燒開后轉中火蒸熟即可。判斷紅薯是否蒸熟的方法：拿一根筷子朝紅薯的中間插一下，如果能輕松扎透就是熟了。

蒸紅薯需要注意什么?1、紅薯蒸之前清洗干凈，如果塊太大從中間切開，這樣可以減短蒸制的時間，節省煤氣。
2、蒸紅薯時直接放在透氣的蒸籠上即可，不要放在盤子里，避免水蒸汽滴落在盤子里，影響紅薯的口感。
【什么樣的紅薯好吃】3、蒸紅薯時最好不要去皮，同樣的紅薯帶皮蒸的口感更糥，并且蒸熟后更容易去皮。

什么樣的紅薯好吃？紅薯一般分黃心紅薯和白心紅薯，黃心紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，熟后瓤呈紅黃色，口感軟糥。而白心紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，口感粉面。
個人感覺黃心紅薯比白心紅薯更好吃，大家可以根據自己的口味做選擇。

紅薯的挑選方法及儲存方式：選擇新鮮紅薯，一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅硬的紅薯，發芽、表面凹凸不平的紅薯都不要買，這樣的的紅薯不新鮮，如果紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。
紅薯不需要放冰箱儲存，買回來后放在陰涼通風中即可。
新鮮的紅薯因水份含量高，吃起來并不甜。需要放一段時間，讓水水份蒸發一下，糖的濃度就高了，吃起來會更甜。