百香果的食用方法很多，可單獨(dú)食用也可用以兌水和飲料調(diào)成飲品食用，當(dāng)然還可以熬成果醬用以搭配面包、吐司等食物當(dāng)做早餐或下午茶食用，都非常不錯 。百香果醬在制作方法上很簡單，它是以百香果為主要制作原料，將它洗凈切開，用勺子取出果肉，然后搭配上適量冰糖經(jīng)中小火慢慢熬制而成 。成品：酸甜可口、細(xì)膩潤滑，非常美味 。
制作教程百香果醬
特點(diǎn)：色澤鮮亮、味道鮮美、吃法多樣、制作簡單
需要食材
主料：百香果500克（去皮后的量）
配料：冰糖300克、高溫消毒的玻璃瓶2個
～～～～～開始制作～～～～～
步驟1、百香果清洗干凈，瀝干水分后對半切開 。然后用勺子將果肉挖出，放在碗中備用 。
步驟2、找一口無油干凈并且鍋底較厚的鍋或是平底不粘鍋，將果肉倒入鍋中 。
步驟3、然后放入冰糖，開大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，
步驟3、邊熬邊用勺子攪拌以免糊鍋，熬至湯汁濃稠時即可趁熱裝入瓶中 。蓋好蓋倒置放置，待徹底冷卻后再放入冰箱冷藏保存 。（在熬制果醬的過程中需30至35分鐘左右）
“百香果醬”制作技巧1、如果不喜歡百香果中的籽的朋友，可以在熬煮的時候用濾網(wǎng)過濾一下 。
2、冰糖的比例可根據(jù)自己口味來增減，但不能少于40%，因?yàn)樘遣粌H能幫助百香果果膠釋出，并且有防腐的作用 。糖的濃度越大保存時間越長 。
3、在熬煮時不能用鐵鍋或吵菜鍋 。鐵鍋會使成品顏色變黑，而炒菜鍋或多或少里面含有油脂，這樣制作出來果醬會變質(zhì)，提前壞了 。
【“百香果醬”制作技巧】4、裝果醬的瓶一定要用開水煮一下，然后瀝干并趁熱裝入果醬，倒置可使瓶蓋收縮變緊，瓶內(nèi)呈真空狀，延長保存時間 。
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