薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等 。健脾，滲濕，止瀉，排膿 。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎 。女性朋友應(yīng)該多吃薏米能有美容作用，消水腫止白帶都不錯(cuò) 。
薏米的作用主要有：
1、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥 。
2、薏米用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效 。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果 。
3、薏米用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用 。
4、薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃 。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效 。
夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑 。薏米是一種很好的食療材料，大家在生活中可以多吃薏米 。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品 。
夏季解暑祛濕 來一碗冬瓜薏米湯
夏季人們總覺得容易上火，口干多汗、胃口不佳，來一碗冬瓜薏米排骨湯吧 。這道湯不僅可以消暑祛濕，還可以補(bǔ)充營養(yǎng)、消除浮腫，而且還能美白潤膚的功效哦，是非常適合夏天的湯品 。
材料：冬瓜、豬排骨、薏米(用小點(diǎn)點(diǎn)就行，不要太多哦)、鹽、姜、蔥 。
做法：
1、排骨洗凈，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝干;薏米用清水浸泡15分鐘 。
2、冬瓜不要去皮，洗干凈，連片一起切塊;姜切成2片 。
3、排骨放進(jìn)煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮 。
4、2小時(shí)后，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘 。
5、放鹽調(diào)味，即可 。
功效：
1、冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效 。
2、薏米，又名薏仁，營養(yǎng)價(jià)值極高，易被消化吸收，可作為病中或病后體弱者的滋補(bǔ)品，適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等癥患者食用，而且據(jù)說還可以美白，美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦 。
3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡，湯品很鮮，適合夏天食用 。
【薏米的作用主要有】夏季解暑祛濕，我們應(yīng)該抓住火的性質(zhì)，火實(shí)宜瀉，虛火宜清 。而冬瓜薏米排骨湯是再適合不過了，加之做法又簡單又好操作，來為家人做起吧 。
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