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吃西紅柿有什么健康的好處( 二 )


哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系進(jìn)行的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn) , 當(dāng)年輕人攝入富含β-胡蘿卜素的飲食時(shí) , 能夠降低前列腺癌的侵害 。
研究表明 , 番茄中高濃度的類胡蘿卜素可以保護(hù)女性免受乳腺癌的侵害 。

吃西紅柿有什么健康的好處


抗擊炎癥
需要另一個(gè)理由來吃你的西紅柿皮 。
槲皮素和山奈酚是黃酮類化合物中發(fā)現(xiàn)的兩種主要化合物 , 它們就像超級(jí)抗氧化劑一樣 , 存在在西紅柿皮中 。已經(jīng)研究了這兩種類黃酮對(duì)抗炎癥的能力 。
吃西紅柿有什么健康的好處


改善你的眼睛健康
維生素A水平低意味著你的眼睛很難探測(cè)到光線并將視覺信息發(fā)送到你的大腦 。我們應(yīng)該每天獲得 700-700微克維生素A 。
而且番茄紅素 , 葉黃素和玉米黃質(zhì)也被證明可以預(yù)防眼睛黃斑變性 , 幸運(yùn)的是你可以在番茄中找到它們 ?!?葉黃素和玉米黃質(zhì)是在視網(wǎng)膜和眼睛中發(fā)現(xiàn)的唯一類胡蘿卜素” 。他們過濾光線并去除可能損傷眼睛組織的有害射線 。他們還避免與眼睛相關(guān)的疾病 。
由于我們的身體不產(chǎn)生葉黃素和玉米黃質(zhì) , 因此我們每天應(yīng)該從飲食中攝入12毫克葉黃素和玉米黃質(zhì) 。好消息:一杯西紅柿將提供221毫克!
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獲得更多的鉀
當(dāng)你鉀含量低時(shí) , 你可能會(huì)想到香蕉 , 但你猜怎么著?一個(gè)大番茄含有431毫克鉀 。
一項(xiàng)研究的研究人員說 , 當(dāng)5,000名男性每天攝入超過4000毫克鉀時(shí) , 患腎結(jié)石的可能性只有每天攝入不到2895毫克的人的一半 。
鉀對(duì)我們也很重要 , 因?yàn)樗梢越档臀覀兊闹酗L(fēng)風(fēng)險(xiǎn) , 保持我們的血壓穩(wěn)定 , 預(yù)防心血管疾病 , 并幫助我們放松肌肉 。
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預(yù)防心臟病
研究發(fā)現(xiàn) , 規(guī)律食用西紅柿的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)較低 , 番茄是番茄紅素 , β-胡蘿卜素 , 葉酸 , 鉀 , 維生素C , 類黃酮和維生素E的豐富來源 , 可以“保護(hù)脂蛋白和血管細(xì)胞不被氧化” , 這是造成斑塊積聚在動(dòng)脈中的原因 。
兩項(xiàng)研究 , 一項(xiàng)針對(duì)健康參與者和一項(xiàng)研究2型糖尿病患者進(jìn)行的研究表明 , 消費(fèi)西紅柿和番茄制品會(huì)降低LDL并降低血壓水平 。
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健康皮膚
膠原蛋白 , 我們皮膚中的結(jié)締組織 , 有助于堅(jiān)定 , 柔軟和不斷更新 , 對(duì)皮膚彈性至關(guān)重要 。這就是讓你看起來像你從青春的泉源飲用的東西 。
但膠原蛋白依賴于維生素C來幫助它 。維生素C還可以保護(hù)我們的皮膚免受有害紫外線 , 陽(yáng)光傷害 , 污染物和細(xì)胞破壞性自由基的侵害 。
吃西紅柿有什么健康的好處


增加你的葉酸攝入量助孕抗抑郁
葉酸不僅僅有助于生育 。這種維生素B也能抵抗疲勞 ??茖W(xué)家們指出 , 當(dāng)人們食物中葉酸濃度較高時(shí) , 他們的“重度抑郁癥的終身治療率很低” 。
【吃西紅柿有什么健康的好處】男性每天應(yīng)該得到400微克葉酸 ; 女性400-600微克 。一杯西紅柿汁含48.6 mcg葉酸 , 即12%的每天食用量 。

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