吃什么更健康，首先要弄清自己的體質(zhì) 。
2、適量核桃、燕麥、枸杞、紅豆、綠豆、百合、蓮子……每種食物都有它的營養(yǎng)價值和作用，但并非各抓一把混合在一起就最有營養(yǎng) 。
從營養(yǎng)學(xué)上說，多種食物混合，營養(yǎng)素可以起到互補(bǔ)的作用，營養(yǎng)更全面 。
從中醫(yī)上說，每種食物要起到作用，需要一定的食用量 。
比如打一壺豆?jié){，固體食材大約需要100g 。如果將10幾種材料混合在一起，那么，每種食材的用量連10g都不到，又能起到多大的作用呢？而且，食物太繁雜，脾胃的消化負(fù)擔(dān)反而加重 。
【加核桃燕麥枸杞等有什么好處】一般，每次選擇2-4種材料搭配在一起即可，突出重點(diǎn)，才能保證效果 。
3、搭配足球運(yùn)動一個隊需要11個人，如果找11個大球星組成一隊，未必就是最厲害的 。
每場比賽都要根據(jù)對手制定戰(zhàn)術(shù)，再根據(jù)戰(zhàn)術(shù)選擇球員上場 。
飲食健康也是一樣的道理，身體的需求不同，我們就要按照要求來搭配食物 。比如，潤燥可以用銀耳、芝麻、核桃、百合等食物；補(bǔ)血可以用大棗、桂圓、枸杞等食物；清熱祛濕可以用綠豆、薏仁、赤小豆等；健脾可以用茯苓、山藥、大豆等 。
先確定“戰(zhàn)術(shù)”，再選擇“隊員” 。
4、堅持豆?jié){畢竟只是食物，雖說很多是藥食同源的材料，但性質(zhì)都比較平和，喝1、2杯不會有什么大的變化，喝1、2周也可能沒什么特殊感覺，必須長期堅持，養(yǎng)成習(xí)慣，好處是不知不覺，慢慢出現(xiàn)的 。
雖然不必一天不落，但每周至少也要堅持4、5天 。
沒有豆的“豆?jié){”也很好大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但容易脹氣，有些人脾胃較弱，喝豆?jié){、吃豆制品，會胃脹、腸鳴、排氣增多 。
那么，也可以選擇一些不加豆的“豆?jié){”，凡是用豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)加工出來的飲料，我們都可以暫且統(tǒng)稱它們?yōu)椤岸節(jié){” 。
銀耳大棗羹材料：銀耳10g，大棗5-6個 。
做法：1、將銀耳提前泡軟，大約需要半小時-2小時，洗凈，撕成小塊 。
2、大棗洗凈，去核，撕碎 。
3、將銀耳和大棗都放入豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)中，按水位線加水，選擇“豆?jié){”鍵即可 。
不需要加調(diào)料，大棗的甜味已經(jīng)足夠 。用豆?jié){機(jī)處理的銀耳羹，粘稠柔滑，省去了小火慢燉的麻煩，口感、味道和潤燥的效果都非常好 。
核桃芝麻糊材料：核桃6個，黑芝麻3/5杯，桂圓30粒 。
做法：核桃取仁，桂圓、黑芝麻洗凈，全部材料放入豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)中，按水位線加水，選擇“豆?jié){”或“米糊”鍵即可 。
桂圓味道香甜，比單純的糖調(diào)味效果更好 。
黑芝麻顆粒很小，不好清洗，可以先裝入一個茶袋中，系好袋口，再用水沖洗，再將茶袋翻裝過來，把袋里的黑芝麻都倒出來 。再把茶袋泡在水里，粘在袋子上的黑芝麻，就全都跑到水里了 。
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