導讀：說到山竹，可能很多只知道它好吃，但是有多少人知道山竹是降火的呢？尤其是吃榴蓮容易上火以后，據(jù)說吃山竹可以有很好的效果，但是購買的山竹如果里面果肉變質(zhì)，不了解的人吃了對身體是不好的，甚至會引起病變 。山竹是熱帶以及亞熱帶水果，目前大量種植的人比較少，市場上的山竹主要以進口為主 。在我們廣西這里山上有野生的山竹，所以關(guān)于怎么挑選新鮮的山竹還是有發(fā)言權(quán)的 。
怎么挑選到新鮮好吃的山竹？以下幾點要牢記1.新鮮的特點：什么樣的山竹才算是新鮮的？關(guān)于這個問題，我想很多人都能說出一二，比如說果蒂是新鮮的，表皮看起來有光澤度，果肉潔白如玉等等 。但是大家不要忘記山竹是進口水果，既然是進口水果，想必以上這些可能很少符合新鮮的標準 。在長途運輸過程中，為了保證山竹的新鮮程度，常用的辦法就是通過降溫來減緩山竹的代謝過程，所以在超市購買的山竹有一些是用冷凍保鮮的 。如果在路邊購買的山竹，新鮮程度肯定是大打折扣的，由于山竹的耐保存特性，即使表皮起皺了里面的果肉還是新鮮潔白的 。
【怎么挑選到新鮮好吃的山竹以下幾點要牢記】
2.好吃的要求：什么樣的山竹好吃？這時候可能有些人說新鮮的好吃，其實也不完全正確，因為要想山竹好吃，成熟度一定要夠 。而山竹從幼果到成熟是由青色到紫黑色，顏色越深成熟度越高，任何的水果成熟的達到要求才口感更好，山竹也一樣 。這時候就不能光從表皮的光澤度選擇，而是要挑選顏色黑又有光澤度的山竹才是最好吃的 。
綜上所述，山竹的主要進口國是泰國，如果想吃到剛剛從樹上采摘下來的山竹只能自己種植，記住在南方亞熱帶地區(qū)才能種植，購買的時候表皮受損的山竹也不要購買，里面可能果肉已經(jīng)變質(zhì) 。
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