鐵皮石斛 ， 又叫黑節(jié)草 ， 是蘭科石斛屬多年生草本植物 ， 因其表皮顏色呈鐵而得名 ， 是我國(guó)二級(jí)保護(hù)植物 。鐵皮石斛對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻 ， 不耐寒 ， 喜歡溫暖并且濕潤(rùn)的環(huán)境 ， 主要分布于我國(guó)的云貴、廣西、浙江等地 。鐵皮石斛味甘、微咸 ， 性寒 ， 入胃、腎經(jīng) 。
一、鐵皮石斛中的主要成分
鐵皮石斛中含有豐富的成分 。鐵皮石斛中含有17種氨基酸 ， 其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等含量最高 ， 此外還含有7種人體必需氨基酸 。鐵皮石斛中含有鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、錳等是多種礦物質(zhì) 。除上述的營(yíng)養(yǎng)元素外 ， 鐵皮石斛還含有多糖、生物堿、菲類、聯(lián)芐類等多種生物活性成分 ， 其中鐵皮石斛多糖是鐵皮石斛中也是其中含量最高的物質(zhì) ， 也是其主要活性成分 ， 發(fā)揮了多種保健功效 ， 含量可以達(dá)到30%以上 。
【鐵皮石斛如何吃】二、鐵皮石斛如何吃
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