在調(diào)理脾胃的時(shí)候，經(jīng)常用到山藥、蓮子肉、薏苡仁、芡實(shí)等 。那么，這個(gè)蓮子，到底有什么作用呢？為何要寫(xiě)成蓮子肉呢？這里有個(gè)區(qū)別，就是去不去蓮子心！
去心的蓮子：
味甘澀，性平 。歸脾、腎、心經(jīng) 。具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神的作用 。因?yàn)槿⌒竞笾涣粝律徸尤?，所以也叫蓮子?。
蓮子主要用來(lái)治療脾虛，因?yàn)槠⑻摱鴮?dǎo)致的泄瀉、帶下等，都有很好的作用，另外，蓮子還有收澀的作用，針對(duì)遺精、遺尿等疾病，同時(shí)，蓮子還可以交通心腎，對(duì)于心腎不交引起的心悸失眠等，蓮子非常適合 。
帶心的蓮子：
如果用蓮子交通心腎，需要保留蓮子心，和蓮子肉一起吃，這樣才可以令心腎相交，能同時(shí)瀉心火，補(bǔ)脾腎 。蓮子心苦寒，能清心火，清心安神，交通心腎，澀精止血，因此不能多吃 。還有大便秘結(jié)不要用蓮子，因?yàn)樯徸邮諠?，不利于排?。
那經(jīng)常吃蓮子有什么好處呢？
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，蓮子：“主補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力 ?！?br />
【經(jīng)常吃蓮子有什么好處呢】一般有蓮子粥、蓮子糕等多種食用方法，下面簡(jiǎn)要介紹幾種藥膳 。
1、蓮子粥：用蓮子、粳米一起熬粥食用 。
2、蓮子糕：用炒蓮肉、炒粳米、茯苓一起打成細(xì)粉，加砂糖適量做成糕食用 。
3、紅棗銀耳蓮子湯：紅棗，銀耳，蓮子，紅糖 。將紅棗、銀耳、蓮子洗凈后泡水 。鍋中加適量的水，放入食材煮熟后，加糖調(diào)味 。
4、蓮子豬肚湯：用蓮子，豬肚 。將豬肚切成細(xì)條，兩者放到鍋里煲湯，可以加入一些辛溫的調(diào)料，比如丁香、肉桂、豆蔻、草果、黃酒等，煲成湯，可以吃蓮子豬肚，喝湯 。
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