蓮子粥是部分人的喜愛，蓮子作為此粥的核心，能補(bǔ)脾益腎，對(duì)身體有好處，可是蓮子要不要去芯，這問題就難倒不少人了 。
蓮子粥的味道有點(diǎn)生澀，加入糖分之后卻變得很甜，給人更舒適的食用口感 。蓮子的味道本身就不像別的藥材一樣酸或是甜，成粥后自然也很平淡了，我喜歡喝蓮子粥，就是沖著藥用價(jià)值而去的，它是澀是甘，都不過是次要的 。
吃蓮子的方式一般就是煮粥，這味藥材不建議拿來泡茶，太硬了，根本泡不出味道，只能通過長(zhǎng)時(shí)間熬制而成粥，才能食用 。
還有一個(gè)好處，就是能改善心悸失眠的問題，上面也說了蓮子也入心經(jīng)，基于養(yǎng)心的功效之上而起到安神的作用 。
蓮子要不要去掉芯？我每次在煮蓮子粥的時(shí)候，就單純用的是蓮肉，當(dāng)然，你也可以不用處理掉蓮芯那部分，這要看個(gè)人情況來定 。蓮子里面的芯就是中藥上的“蓮子心”，有清心熱的功效，要知道，蓮子心是苦寒藥，留著那條芯在，味道是很苦的 。
【蓮子要不要去掉芯】必要的時(shí)候可以單用芯來煮水喝，清心火的效果很理想，但也要注意用量，免得脾胃受損，那可就得不償失了 。
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