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每個(gè)健身的人可能都為了自己夢(mèng)想中的形象，在飲食上有過(guò)一些努力和嘗試。比如說(shuō)想要性感曲線的人，多數(shù)都曾在晚餐時(shí)放棄米飯，以水果和蔬菜果腹。

想要練出 man 力爆表的肌肉的你，或許也曾多吃兩片吐司給自己補(bǔ)充能量。

會(huì)這么做，是因?yàn)槁斆鞯拇蠹叶嗌倜靼诇p脂要少吃點(diǎn)淀粉類，增肌的話需要多攝取些碳水的概念！

而特定種類的食物，比如蔬菜水果就被貼上了「減肥福音」這樣的標(biāo)簽！只是...真的只要多吃蔬果，就能鍛煉出好身材嗎？

進(jìn)入主題前，斯斯先帶你們光速?gòu)?fù)習(xí)一下什么是碳水化合物：包子饅頭面條是碳水，蔗糖蜂蜜也是碳水，本質(zhì)全·都·是·糖！而這些碳水化合物是身體最主要的能量來(lái)源，它賜予我們神圣的力量！

為啥說(shuō)減肥的人要少吃碳水？通常導(dǎo)致體脂肪增加的原因有三：
攝入太多熱量
【什么是碳水化合物】飲食中脂肪過(guò)多
攝取過(guò)多碳水化合物
許多減脂黨都聞淀粉色變就是這個(gè)原因
重點(diǎn)來(lái)了，在少吃米飯的情況下，有些蔬果的碳水含量其實(shí)是不輸米飯的！看看這些蔬果類的淀粉之坑，你們踩過(guò)哪幾個(gè)...
1.香蕉＝半碗米飯
增肌減脂的小伙伴們，對(duì)于香蕉肯定是很熟悉～大部分的人習(xí)慣在運(yùn)動(dòng)前后來(lái)根香蕉，是因?yàn)樗奖銛y帶、扛餓，又好吃！日本還曾經(jīng)流行過(guò)所謂的香蕉減肥法！

但被大家忽略的真相是，每 100 克香蕉含碳水 25 克，一根的熱量逼近半碗飯。如果在飯后吃一根香蕉，那么對(duì)于減脂黨來(lái)說(shuō)，熱量爆表就在不遠(yuǎn)處。

2.土豆：淀粉做的蔬菜
每 100 克土豆含 17 克碳水，一顆大土豆的熱量相當(dāng)于一碗飯 ?；緵](méi)人會(huì)把土豆當(dāng)主食，畢竟中國(guó)的飲食習(xí)慣是將土豆當(dāng)成蔬菜，但要是午飯吃的是一碗米飯配干鍋土豆片或土豆絲，那碳水的量就過(guò)高了，不管你是增肌還是減脂，長(zhǎng)期這樣吃都會(huì)長(zhǎng)胖。

其實(shí)，在西方及南美的一些國(guó)家，土豆一直被當(dāng)做是主食的一種。畢竟土豆是個(gè)好東西，營(yíng)養(yǎng)還是相當(dāng)豐富的，只要記得吃的時(shí)候最好減少其他主食的攝取量就 ok！

3.玉米：淀粉之王
100 克的玉米，含有 74 克的碳水，簡(jiǎn)直就是蔬菜中的淀粉之王，甚至有人把玉米叫做被遺忘的谷物！

比如超好吃的松仁玉米，100 克就有 200 多大卡的熱量！

4.栗子：糖＋淀粉
每 100 克的栗子，糖和淀粉就占了 70%，一口接一口的糖炒栗子，吃下去的都是淀粉。

不過(guò)關(guān)于有個(gè) 6 顆栗子等于一碗白飯的傳言，還是浮夸了一點(diǎn) 。其實(shí)除了淀粉太高，栗子的好處是脂肪含量低，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，栗子里的不飽和脂肪酸和多種維生素，對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病，有很好的預(yù)防和治療作用。