水煮花生米是一道既好吃又營養(yǎng)的小零食噢！花生米本身是一種營養(yǎng)價值很高的堅果，如果用油去炒的話，反而會讓它的脂肪含量更高，這樣就不那么健康了，因此我們采用水煮的方式，就可以完美避開油份的問題了 。
水煮花生米的做法1、首先我們把花生洗干凈，然后放在清水里浸泡一夜，這樣能讓花生口感更香脆 。有很多朋友做好的水煮花生不脆，口感綿綿的，可能就是因為少了這個泡水的步驟 。
2、花生米放入鍋中，加入沒過花生的清水即可，再加入調(diào)味料：桂皮、八角、干辣椒、鹽、香葉、生抽，蓋上鍋蓋開大火煮 。
3、煮至鍋中的水沸騰之后，揭開鍋蓋再煮一分鐘，然后立刻關(guān)火，把鍋里的水和花生都倒出來，等冷卻之后再放冰箱冷藏一夜，讓其入味就可以了 。
很多人偏愛油炒的花生，因為覺得那樣才夠香脆 。其實只要注意好方法細節(jié)，水煮的花生也可以非常香脆可口 。
這里再強調(diào)一遍，花生要提前浸泡一夜，煮的時候時間不要太長，水煮沸后再煮一分鐘就可以出鍋了，按照這樣的方法，就可以輕松煮出一盆鮮香入味、香脆可口的水煮花生啦！
【水煮花生米的做法】
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