本期導(dǎo)讀：沿海地區(qū)那邊吃海鮮，大部分不去內(nèi)臟，難道真的不臟么？其實(shí)你是被小部分海鮮吃法迷惑了雙眼 。在沿海地區(qū)的確有直接爆頭八爪魚（大網(wǎng)紅直接生吃），潮汕地區(qū)的魚飯（帶內(nèi)臟蒸，但吃的時候會把內(nèi)臟分出不吃）海參花（海參的生殖系統(tǒng)，難得的滋補(bǔ)美味）龍蝦（）鮑魚的內(nèi)臟有叫鮑魚肝的，可煎 ?？芍笾?，皮皮蝦，九肚魚，小貝類確實(shí)可以直接食用的 。生蠔，海虹，狗爪螺，確實(shí)不需去內(nèi)臟
特別聲明：有些吃法內(nèi)地人看看就算了 。建議不要模仿 。尤其是過敏體質(zhì)的人群 。
內(nèi)地常見海鮮清理加工的方法【海螺怎么去內(nèi)臟】龍蝦在尾部的排泄空插進(jìn)一根不用的筷子 。會有液體流出了 。（行業(yè)叫排尿）然后再揭開龍蝦頭部硬殼 。在龍蝦頭部的兩邊有絨毛一樣的東西 。全部去掉，那是龍蝦的腮 。不能吃 。龍蝦僅此兩步就可放心食用了 。
做法可蒸 。煲粥 。也可椒鹽 。牙口好的可以連殼一起吃（僅限椒鹽吃殼）
海螺怎么去內(nèi)臟海螺腦有神經(jīng)‘’毒素‘’對敏感體質(zhì)的人來說，多吃會迷糊 。海螺的肝臟也要去掉，海螺好吃，不能貪嘴 。雖然海螺本身營養(yǎng)豐富，味道鮮美 。五毒，但是海螺吃的藻類個別的有毒，會殘留在海螺的體內(nèi) 。對敏感體質(zhì)的人會是一種潛在的威脅 。
做法，煮，爆炒甘藍(lán)，蔥油螺片
扇貝的處理方法見過網(wǎng)紅直接蒸，出來就一頓哾了 。他吃的是小紅扇貝 。我的意思是小紅貝正常也該去內(nèi)臟 。人家能吃，其實(shí)你也可以吃 。但要量力而行 。個人建議大的扇貝，必須去內(nèi)臟 。
八爪清理加工方法八爪是被網(wǎng)紅禍禍最慘的海洋生物了，動不動就直播爆頭 。你還能更虐點(diǎn)不 。都不稀的說你 。你說你弄個小章魚拉拉扯扯在陸地嘚瑟滴都不知道姓啥了 。NM本事你下海和它逗一下 。他爸爸分分鐘禍害死你
海膽的加工處理海膽簡單，剪去刺，在從中間轉(zhuǎn)圈剪去嘴 。逐漸擴(kuò)大開口，留黃其他都丟掉 。海膽黃可刺身，也可以蒸雞蛋膏
貝殼類清洗加工以上都要養(yǎng)殖吐沙 。要不牙磣 。洗凈外殼放入網(wǎng)筐中放入盆中墊起來，加入清水沒過食材，水中放鹽，適量的食用油即可 。時間要在4個小時的 。水煮，辣炒，包餃子
魷魚加工處理方法魷魚比較費(fèi)事 。去內(nèi)臟，去表皮筋膜，去眼睛，嘴和觸手上的吸盤 。如圖：操作即可
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