什么時候添加蛋黃
通常寶寶6個月開始添加輔食，如果米粉已經(jīng)添加了一段時間，就可以在七八個月時給寶寶添加蛋黃了 。
什么時候添加蛋白？
1歲以后吃比較保險 。因為雞蛋里的蛋白分子比較小，而寶寶的胃腸黏膜屏障功能發(fā)育不完善，這種蛋白很容易通過較薄的腸黏膜直接進入血液，導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)濕疹、蕁麻疹等過敏反應(yīng) 。而寶寶一歲以后，胃腸黏膜的屏障功能逐漸完善，異體蛋白引發(fā)過敏的幾率大大減少，就可以給寶寶嘗試添加了，當然添加的時候還是要遵循少量開始的原則 。
雞蛋吃法多種多樣，就成年人食用時的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50% 。由此來說，對成年人來說煮雞蛋是最佳的吃法 。而對于兒童來說，蒸蛋羹、蛋花湯、炒雞蛋非常合適寶寶，因為這些做法能使蛋白質(zhì)質(zhì)地細嫩，又不需要咀嚼，極易被寶寶消化吸收 。
蛋黃可以和配方奶一起混合添加嗎？
蛋黃要用勺子喂，而不應(yīng)放在奶瓶中 。吸奶與吃輔食是兩種不同的吞咽方式 。寶寶添加輔食之后要學(xué)會通過吃糊狀食物來練習(xí)吞咽功能 。寶寶要學(xué)習(xí)運用舌頭，把食物送到咽部，再咽下去 。
每天給寶寶吃多少合適？
最初給寶寶添加蛋黃時可以從拇指肚大小的量開始，確認不過敏再逐漸增加 。對一歲以后的寶寶來說，一天不要超過1個雞蛋的量，寶寶畢竟還沒有發(fā)育好，身體里面的消化器官還不是特別強大，要是蛋白質(zhì)攝取過量時，那么寶寶嬌嫩的腸胃會有壓力，可能造成吸收功能障礙，消化不良 。
煎蛋不適合寶寶吃
【每天給寶寶吃多少合適】寶寶不宜吃煎炸雞蛋 。因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油還可使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其它氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值，食用后還會在口腔和胃內(nèi)不易和消化液接觸，使消化受到影響 。
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